Een reclame De innovator van het merk ‘Heinz’ in Canada heeft de nieuwsgierigheid gewekt door hardlopers te laten zien die ketchup als supplement gebruiken tijdens het hardlopen. De advertentie belicht niet alleen atleten die de saus in hun schoenen verwerken trainingen, maar biedt ook een ‘route’ zodat ze de ketchupzakjes gemakkelijker kunnen vinden.
Zie ook: Probleem in de badkamer? Ontrafel het mysterie van de zwarte achtergrond in de toiletpot en leer hoe je deze kunt repareren
Bekijk meer
Hoeveel calorieën worden er besteed aan de dagelijkse schoonmaak van het huishouden?
Hoe behoudt Kate Middleton een prachtige huid op 41-jarige leeftijd?
De vraag blijft echter: werkt deze populaire smaakmaker echt als een effectief sportsupplement? Sportvoedingsspecialist Rachel Kimble, professor aan de University of the West of Scotland, beantwoordt deze vraag in een artikel gepubliceerd in “The Conversation”.
Ketchup versus energiegels: een vergelijkende analyse
Kimble analyseerde de samenstelling van ketchup en vergeleek deze met traditionele energiegels die worden geconsumeerd atleten tijdens wedstrijden, waarbij wordt geconcludeerd dat Heinz-tomatensaus geen supplement waard is medelijden.
Ketchup heeft koolhydraten, maar weinig bruikbaarheid
Hoewel ketchup bevat koolhydraten, voornamelijk in de vorm van tomatensuiker, en heeft een pittige smaak die kan worden genoten tijdens zware duurinspanningen.
Bovendien benadrukt Kimble dat de hoeveelheid die nodig is om de voedingsniveaus van energiegels te bereiken de bruikbaarheid van ketchup minder voordelig maakt dan het lijkt.
Ketchup heeft niet genoeg elektrolyten
Voor trainingen die minder dan een uur duren, kunnen ketchuppakketten voldoende zijn. De meeste energiegels op de markt bevatten echter ongeveer 25 gram koolhydraten De aanbeveling voor atleten die langere trainingen uitvoeren is 30 tot 60 g koolhydraten per uur.
Met andere woorden: elk pakje ketchup van 10 ml bevat slechts 2,6 gram koolhydraten, wat betekent dat de hardlopers zouden ongeveer 12 pakjes per uur moeten consumeren, wat een logistieke uitdaging vormt tijdens de opleiding.
Bovendien zijn sportgels wetenschappelijk samengesteld om een nauwkeurige balans van elektrolyten zoals natrium, potassium en magnesium, essentieel voor het voorkomen van uitdroging en spierkrampen tijdens duuractiviteiten. Hoewel ketchup vanwege zout enkele elektrolyten bevat, is de formulering niet zo nauwkeurig als die van sportgels.
Spijsverterings- en tandproblemen
Ook de hoge zuurgraad van ketchup, dankzij tomaat en azijn, geeft aanleiding tot bezorgdheid. Zure voedingsmiddelen kunnen brandend maagzuur en zure reflux veroorzaken, wat afleidt van topprestaties. Bovendien kan de combinatie van suikers en zuren in ketchup de tandgezondheid schaden, een factor die vaak over het hoofd wordt gezien door atleten.
Ketchup is geen hardloopsupplement
Gezien deze overwegingen adviseert Kimble dat ketchup met mate in het dieet kan worden opgenomen, maar niet als hardloopsupplement. Als de wens om het op deze manier te proberen nog steeds aanhoudt, stelt de voedingsdeskundige voor om het tijdens de training, vóór belangrijke wedstrijden, te testen om de effecten ervan op de sportprestaties te evalueren.
Contentbureau dat in 2017 ontstond met een focus op schrijven en strategieën, bestaande uit journalisten en marketingmanagers. Er zijn al meer dan 60 bedrijven bediend, verspreid over Brazilië en de wereld.