Ken je die hele losse rijst die we meestal in restaurants zien? Je denkt misschien dat het een ingewikkelde prestatie is om te verwezenlijken, maar wist je dat het veel gemakkelijker is dan het lijkt?
Ja! Het proces is vergelijkbaar met wat we al gewend zijn, maar er zijn enkele trucs die we in de praktijk kunnen brengen om nog meer smaak te brengen en rijst in “blokken” te vermijden, ook wel bekend als “united we will win”.
Bekijk meer
Intermitterend vasten kan effectief zijn bij het bestrijden van diabetes en...
All-you-can-eat fastfood: restaurant staat bekend om het aanbieden van…
Ontdek hoe je luchtige rijst maakt
(Afbeelding: reproductie)
De eerste tip om het werk in de keuken gemakkelijker te maken en de rijst losser te maken, is door hem te wassen voordat je gaat koken. Plaats het gewoon in een vergiet en spoel onder stromend water. Laat het water daarna volledig weglopen.
Deze stap helpt om een deel van het zetmeel uit het product te verwijderen, waardoor het witter en ook losser blijft tijdens het koken.
Een andere superbelangrijke tip is dat, nadat je het op de gebruikelijke manier hebt gekookt – de knoflook en de ui sauteren en laten koken – het essentieel is om te wachten tot het droog is.
Met andere woorden, het is niet omdat u de vuur dat het eten onmiddellijk moet worden geserveerd. Na het koken moet het worden afgedekt en een paar minuten rusten, zodat het water droogt. Wanneer u het serveert, dient u het echter over te brengen naar een andere koelere container om het kookproces te stoppen.
Extra tip om benzine te besparen
Alle bovenstaande tips zijn uiterst belangrijk om uw rijst luchtig te houden. Er is echter een truc die u zal helpen deze prestatie te bereiken en ook brandstof te besparen! We weten dat dit iets is waar tegenwoordig bij het koken rekening mee moet worden gehouden, toch?
Volg daarom het gebruikelijke proces: bak knoflook en ui, voeg de rijst en het water toe. Zodra het water echter begint te koken, moet je actie ondernemen: zet het vuur uit!
Leg daarna een theedoek neer, spreid deze uit over de pan en dek deze af. Na ongeveer 20 minuten heb je je rijst helemaal gaar en luchtig! Met andere woorden: het gas wordt zo kort mogelijk gebruikt.
