Er zijn veel belangrijke chemische reacties waarbij organische stoffen betrokken zijn, zoals de verbranding van koolwaterstoffen die aanwezig zijn in kookgas (propaan en butaan), in aardoliederivaten, zoals benzine en diesel olie; in biobrandstoffen, kolen en hout.
Andere voorbeelden die genoemd kunnen worden van belangrijke organische reacties zijn de hydrogenering waarbij oliën worden omgezet in vetten, evenals het proces voor de productie van margarine; de oxidatie van ethanol in wijn, waardoor het in azijn (azijnzuur) verandert; de fermentatie van glucose, een reactie die onder meer wordt gebruikt om ethanol uit suikerriet te produceren.
De kennis van hoe deze reacties worden verwerkt is erg belangrijk, vooral voor de organische synthese, waarbij de structuren van moleculen worden gewijzigd om producten te produceren die we voor verschillende doeleinden gebruiken. Daarom zijn organische reacties van groot belang voor industriële en laboratoriumprocessen, voor technisch-wetenschappelijke ontwikkeling en voor het welzijn van de samenleving in het algemeen.
Bekijk in deze paragraaf hoe deze reacties worden verwerkt, hun mechanismen, de belangrijkste typen, observeer voorbeelden en zie hoe ze worden toegepast in het dagelijks leven.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-organicas.htm
