Filet mignon, een van de meest nobele stukken vlees vlees, verrassend genoeg bovenaan de lijst van grootste prijsdalingen gedurende het hele jaar, met een aanzienlijke daling van 16,95%, volgens het Braziliaanse Instituut voor Geografie en Statistiek (IBGE).
De snit, beroemd om zijn sappigheid en smaak, werd in 2023 toegankelijker voor consumenten. Over het geheel genomen kende vlees in de eerste acht maanden van het jaar een gemiddelde daling van 9,65%, met een verdere daling van 1,9% in augustus.
Bekijk meer
R$600 miljoen van FGTS zal worden vrijgegeven aan de slachtoffers van de regen in RS;…
7,2 miljard reais worden 'vergeten' en kunnen worden opgenomen...
Naast filet mignon zijn ook andere populaire stukken in prijs gedaald. Rumpsteak kende een reductie van 13,46%, terwijl entrecote een daling van 11,77% kende.
Opvallend is dat alle bezuinigingen binnen de vleessubgroep in het BIM-onderzoek het hele jaar door een prijsdaling lieten zien.
Rundvlees is goedkoper in 2023
Naast toonaangevende prijsdalingen
vlees, filet mignon valt ook op als we kijken naar alle voedingsmiddelen waaruit de IPCA bestaat.De prime cut staat op de zesde plaats onder de artikelen met de grootste prijsdaling van het jaar, na slechts enkele specifieke producten.
De grootste prijsdalingen van het jaar werden waargenomen in artikelen als:
Ui (-43,71%);
Oranje (-36,14%);
Sojaolie (-28,86%);
Avocado (-25,79%);
Engelse aardappel (-19,33%).
In het pluimvee- en eierensegment was de prijsdaling minder uitgesproken, met een daling van 6,30% in 2023.
(Afbeelding: openbaarmaking)
In stukjes gesneden kip kende een prijsdaling van 11,69%, terwijl de prijs van hele kip met 9,79% daalde. Aan de andere kant lieten eieren een tegenovergesteld scenario zien, met een stijging van 12,94%.
De visprijzen vertoonden in 2023 een gecumuleerde stijging van 3,12%. Bij de vissen leidde harder de prijsgroei met een aanzienlijke stijging van 11,68%, gevolgd door krab, met een stijging van 7,28%, en tilapia, met een stijging van 6,99%.
Maar ook in het vissegment waren er opvallende waardedalingen. Peroá noteerde een daling van 14,58%, gevolgd door Serra, die een daling noteerde van 6,43%.
Bij Trezeme Digital begrijpen we het belang van effectieve communicatie. We weten dat elk woord ertoe doet, en daarom streven we ernaar om inhoud te leveren die relevant, boeiend en gepersonaliseerd is om aan uw behoeften te voldoen.
