Wanneer iemand, zonder het te weten, zegt dat bepaald voedsel slecht is of dat een eetgewoonte verkeerd is, begaat hij een daad voedingsterrorisme. De term is momenteel trending, vooral op sociale media.
Vandaag, 31 augustus, de Dag van de Voedingsdeskundige, spraken we met professionals uit het veld – de meest geschikte om te bepalen of voedsel geschikt is of niet voor de patiënt - om te begrijpen hoe voedingsterrorisme ontstaat, wat de gevolgen zijn en hoe bestrijd het.
Wie is afgestudeerd Voeding cursus werkt aan het bevorderen, behouden en herstellen van de gezondheid door middel van voeding. Hij is de enige professional die gekwalificeerd is om diëten en voedingsrichtlijnen voor te schrijven op basis van de individualiteit van elke patiënt.
Pamella Diniz, specialist in klinische voeding en sportvoeding en master in gezondheidszorg en beoordeling, legt uit dat mensen dat wel zouden moeten doen Raadpleeg een voedingsdeskundige wanneer u een pathologie heeft of uw dieet om een of andere reden moet verbeteren definitief.
De voedingsdeskundige moet volgens de professional worden gezocht in situaties zoals de zoektocht naar gewichtsverlies, wens om een dieetheropvoeding te ondergaan, ontdekking van allergieën of intoleranties eten, enz.
Lees ook: Dag van de Voedingsdeskundige - ontdek hoe de opleiding en het beroep eruit zien
Wat is voedingsterrorisme?
Voedingsterrorisme is een term die wordt gebruikt om de categorisering van voedingsmiddelen uitsluitend op basis van hun voedingsfunctie en calorische hoeveelheid te beschrijven, zoals gedetailleerd in dit artikel een master in biologische wetenschappen van de Universiteit van São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna en Carol Alcarde, de “NutriGêmeas Alcarde”, gedrags- en sportvoedingsdeskundigen, leggen uit dat voedingsterrorisme een term is gebruikt in de context van gedragsmatige voeding om een patroon van negatieve en alarmerende communicatie met betrekking tot voedsel te beschrijven voedsel.
“Voedingsterrorisme kan misleidende, overdreven of verdraaide informatie over de effecten van voedsel op de wereld omvatten gezondheid, vaak met als doel angst, ongerustheid of schuldgevoelens bij mensen te veroorzaken met betrekking tot hun voedselkeuzes"
NutriGêmeas Alcarde
Voedingsdeskundige en specialist in fytotherapie Juliana Salles merkt op dat voedingsterrorisme ook het reduceren van een voedingsmiddel tot zijn eigen product inhoudt samenstelling en functie, abrupt afsnijden of meerdere keren iets in het dieet stoppen en ook gekke methoden volgen of de beroemde ‘diëten’ mode."
De professional herinnert zich dat, hoewel de term voedingsterrorisme in de jaren 2000 in het leven is geroepen, deze al langer bestaat. Ze benadrukt dat degenen die tegenwoordig grotendeels verantwoordelijk zijn voor deze verspreiding van informatie sociale netwerken zijn, maar dat voedingsterrorisme in het verleden algemeen werd gezien in tijdschriften.
‘Het is de moeite waard om te benadrukken dat voedingsterrorisme iets is dat varieert afhankelijk van de normen en meningen van een samenleving soms interpreteren ze een onderzoek op een radicale manier of er zijn er ook velen die toespraken houden zonder veel wetenschappelijke onderbouwing (nepnieuws)", benadrukt hij.
Fernanda Camargo Ramos, uit het vakgebied functionele voeding en fytotherapie, waarschuwt dat voedingsterrorisme specifieker ontstaat wanneer mythes en leugens worden op sociale media verspreid als absolute waarheid, wat ongewenste gedragsveranderingen veroorzaakt individuen.
“De persoon die de (verkeerde) informatie over voedingsterrorisme ontvangt en deze persoon vertrouwt, heeft het gewoon gedaan restrictieve manier, door dit voedsel te verwijderen, zonder enige context, en er kunnen hierbij enkele problemen optreden reis"
Fernanda Camargo Ramos
Voedingsterrorisme kan ertoe leiden dat niet-geïnformeerde mensen eetstoornissen ontwikkelen, zoals boulimia, anorexia nervosa en eetbuien.
Niet stoppen nu... Er volgt nog meer na de reclame ;)
Voorbeelden van voedingsterrorisme
Professional Fernanda is een voorbeeld van een situatie waarin voedingsterrorisme voorkomt:
‘Een mens kan niet eten gluten, vanwege enige niet-coeliakie glutengevoeligheid, maar dit is haar individualiteit en niet die van de meeste mensen. Deze zelfde persoon is echter een opinieleider, of handelt in een hoedanigheid die hem in staat stelt een publiek te hebben, en hij begint verklaren dat gluten je ophitsen, je dik maken, dat het met gluten in de voeding niet mogelijk is om gezond te zijn en af te vallen enzovoort", zegt professioneel.
Bij het scannen van internet, vooral sociale media, zul je nog verschillende andere voorbeelden tegenkomen van zinsneden die wijzen op voedingsterrorisme, die meestal ongegrond zijn, zoals als:
Je kunt geen koolhydraten eten, omdat ze je dik maken;
Gluten en lactose moeten worden verwijderd om af te vallen;
Je moet 's avonds niet te veel eten;
Er mag alleen pure chocolade worden gegeten;
Suiker is vergif;
Brood maakt je dik;
Het eten van taart veroorzaakt ziekte.
Hoe voedingsterrorisme bestrijden?
Klinische en sportvoedingsspecialiste Pamella Diniz benadrukt dat mensen, om voedingsterrorisme te bestrijden, altijd informatie moeten inwinnen bij serieuze en ethische professionals.
Bruna en Carol Alcarde, de “NutriGêmeas Alcarde”, gedrags- en sportvoedingsdeskundigen, onthullen dat geïnformeerd zijn erg belangrijk is om voedingsterrorisme te behandelen.
“De manier om ‘voedingsterrorisme’ te bestrijden is door mensen op een luchthartige manier te onderwijzen met voedingsinformatie, waarbij ze altijd echte, op bewijs gebaseerde voedingsinformatie verstrekken. Het is van cruciaal belang om te onthouden dat niemand zich slecht hoeft te voelen over eten. We verdienen allemaal een gezonde relatie met eten."
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos is het daarmee eens en legt uit dat ze zich inzet voor het ontrafelen van voedselmythes, waarbij ze bijgewerkte literatuur gebruikt om veronderstelde correlaties te ontkrachten die geen fundament hebben. Bovendien deelt ze praktijkvoorbeelden die de mythe achter deze beweringen feitelijk bevestigen.
"Ik geloof dat geïnformeerd onderwijs de sleutel is tot het weerstaan van misleidende informatie, zoals voedingsterrorisme, en tot het aannemen van bewustere, op feiten gebaseerde voedselkeuzes", benadrukt hij.
Ten slotte benadrukt fytotherapiespecialist Juliana Salles dat het erg belangrijk is dat mensen op zoek gaan naar professionals die gespecialiseerd zijn in het onderwerp, in dit geval voedingsdeskundigen.
"Tegenwoordig zijn er veel coaches en mensen uit andere beroepen die een rol willen spelen die niet bij hen past. Het zoeken naar een voedingsdeskundige, of u nu hulp wilt krijgen of uw twijfels wilt raadplegen door hun professionele profielen op sociale netwerken te controleren, is essentieel"
Juliana Salles
Tips voor het omgaan met voedingsterrorisme
De voedingsdeskundigen somden tips op zodat mensen niet in de valkuilen van voedingsterrorisme trappen. Uitchecken:
Zoek naar correcte en waarheidsgetrouwe informatie van voedingsdeskundigen, die daartoe werkelijk gekwalificeerd zijn;
Zorg ervoor dat u professionals volgt die op wetenschap zijn gebaseerd, kies uw invloeden zorgvuldig, geloof niet in gedeeltelijk en sensationeel nieuws over een voedingsmiddel;
Wat bepaalt of je wel of niet iets kunt eten zijn je klachten, aanwezigheid van ziektes/stoornissen/intoleranties of doelen;
Begrijp dat veel van deze regels en tips die op internet verschijnen radicale en zelfs valse informatie zijn. Het verschil tussen medicijn en gif is de dosis!
Houd altijd rekening met uw individualiteit; Observeer jezelf, merk op wat goed voor je is en wat niet goed voor je is;
Wees altijd zelfkritisch;
Onthoud dat geen enkel voedsel op zichzelf een goede of slechte persoon is; het hangt af van de huidige context waarin die persoon wordt geplaatst, inclusief lichaam en geest;
Houd vooral van jezelf, zoals je bent, zoek altijd het beste van jouw versie en niet van welke man dan ook op internet.
Lees ook:
Begrijp het verschil tussen een voedingsdeskundige en een voedingsdeskundigei
Afbeeldingscredits:
Persoonlijk archief
Door Silvia Tancredi
Journalist
