Wie houdt er niet van een verse cake, toch? Zeker als het is gemaakt met een ongecompliceerd recept. Daar kom je vandaag achter! In de drukte van alledag is het niet altijd mogelijk om super uitgebreide recepten te maken die veel stappen vergen, dus bekijk deze eens. kwarktaart recept met slechts 3 ingrediënten.
Lees ook: Ijskoekje met gecondenseerde melk: leer dit recept!
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Cheesecake met 3 ingrediënten
Cheesecake is in veel landen een zeer populaire cakesoort. Aanvankelijk werd het in de Verenigde Staten gemaakt als een zoete taart die roomkaas samen met een rode vruchtensiroop, momenteel zijn er zelfs verschillende versies van het recept gezouten.
Ingrediënten:
Om dit wonder te maken heb je de volgende items nodig:
- 3 hele eieren;
- 1 reep (120g) witte chocolade;
- 120 g zachte roomkaas.
Methode van voorbereiden:
Verwarm eerst de oven voor op 170°C. Breek vervolgens de eieren, scheid het eiwit, doe het in een grote bak en zet het in de koelkast terwijl je de andere stappen doet. Zo wordt de meringue steviger. Breek de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een pan om au bain-marie te smelten. Voeg als het volledig gesmolten is de roomkaas toe en meng goed.
Zet het vuur uit, voeg de dooiers toe en meng opnieuw. Haal vervolgens de eiwitten uit de koelkast en klop ze tot ze zeer consistent zijn; hiervoor gebruik je bij voorkeur een mixer, maar als je die niet hebt kun je hem met een vork loskloppen.
Om te controleren of de consistentie zo stevig is als zou moeten, draait u het bord of de kom die u gebruikt ondersteboven en kijkt u of het eiwit vrij dicht is. Doe een deel van de meringue (ongeveer 1/3) in de roomkaasmassa, meng met behulp van een spatel, voeg dan de rest toe en meng opnieuw.
Gebruik nu bakpapier om een ronde vorm te bekleden, plaats het mengsel au bain-marie gedurende 15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 150°C en laat nog eens 15 minuten staan. Zet kort daarna het vuur uit, maar laat de cheesecake nog 20 minuten staan.
Haal ten slotte de vorm uit het waterbad en wacht tot deze volledig is afgekoeld. Daarna kun je de cake uit de vorm halen en serveren of, als je dat liever hebt, van tevoren in de koelkast laten staan.
Extra tips: gebruik desgewenst vruchtensiropen, gelei of slagroom om te laten rijzen en af te werken.