Als je van de zoetzure smaak houdt, zul je dit geweldig vinden guave ketchup recept, die guavevlek tussen de ingrediënten heeft en perfect is om van te genieten met hamburgers, snacks en sandwiches. Bekijk dus nu hoe je deze delicatesse kunt bereiden.
Lees verder: Leer hoe je zelfgemaakte kaas maakt met slechts 2 ingrediënten
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Guava ketchup lekker en goed voor de gezondheid
De ingrediënten in dit recept zijn rijk aan vitamines en mineralen die de goede werking van de organisme, zoals lycopeen, dat een antioxiderende werking heeft en zowel in tomaten als in tomaten aanwezig is guave. Laten we zonder verder oponthoud stap voor stap naar de guaveketchup gaan:
Ingrediënten
- 1 blik gepelde tomaten
- ½ eetlepel demerara (of bruine) suiker
- Extra vergine olijfolie
- ½ ui in blokjes gesneden
- 2 geperste knoflookteentjes
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel appelazijn
- ¼ fijngehakte Spaanse peper
- 100 g guavepasta in kleine stukjes gesneden
- ½ el worcestershiresaus (u kunt ook rode wijn gebruiken)
Methode van voorbereiden
- Fruit eerst de ui in olijfolie samen met het zout zodat de ui water afgeeft;
- Voeg dan de knoflook en komijn toe en roer goed door tot de bodem van de pan goudbruin begint te kleuren;
- Voeg later de gepelde tomaten toe, zet het vuur lager en wacht tot het een beetje kookt;
- Doe kort daarna de Worcestershire-saus, de suiker, de azijn, de peper en ten slotte de smudge guavepasta;
- Zodra dit is gebeurd, laat je het ongeveer 10 minuten koken, terwijl je van tijd tot tijd roert om de guave te helpen smelten;
- Zet ten slotte het vuur uit, breng de inhoud over in een blender of mixer en klop. Passeer vervolgens door een zeef en tot slot heb je je ketchup klaar voor consumptie.
Hoe de bereiding van guaveketchup variëren?
Je kunt investeren in wat kruiden om deze ketchup nog lekkerder te maken. Daarom kunnen voedingsmiddelen zoals rozemarijn, oregano, gerookte paprika, gerookt zout en vloeibare rook geweldige opties zijn om nog meer smaak aan de bereiding toe te voegen.
Hoe guaveketchup op te slaan?
Aangezien dit recept zelfgemaakt is en geen geïndustrialiseerde conserveringsmiddelen bevat, is de consumptietijd korter. Dus als je ervoor kiest om je ketchup te bewaren, doe hem dan in een schone glazen bak en bewaar hem in de koelkast. Consumeer ten slotte binnen drie dagen.