Een recent onderzoek onderzocht verschillende criteria en onthulde de aanwezigheid van kazen van prestigieuze merken op de markt Braziliaans, die producten van lage kwaliteit levert, wordt dus op de markt gebracht met misleidende informatie in hun verpakking.
De studie identificeerde kazen met een zeer twijfelachtige kwaliteit, buiten de normen en zelfs met de aanwezigheid van bacteriën. Begrijp de belangrijkste maatregelen die zijn genomen en de lijst met kazenafgekeurd.
Bekijk meer
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Espressokoffie is een bondgenoot bij het voorkomen van Alzheimer, zegt onderzoek
[Afbeelding: Mauro Hollanda]
twijfelachtige kwaliteit
Om weloverwogen beslissingen te nemen bij de aankoop van een bederfelijk product, is het belangrijk dat consumenten de gewoonte ontwikkelen om etiketten te lezen.
Het is ook raadzaam om het uiterlijk te onderzoeken, om te controleren of de kaas uniform van kleur is en geen verdachte vlekken heeft. Veel consumenten ruiken de kaas routinematig op tekenen van bederf of besmetting, wat een uitstekend idee is.
Een andere manier om te volgen is om de textuur te evalueren, vooral wanneer de kaas te zacht is, aangezien dit meer voorzichtigheid vereist, afhankelijk van het type. Het is essentieel om de vervaldatum op de verpakking te controleren om te voorkomen dat u vervallen producten koopt.
Een fundamentele tip is om de voorkeur te geven aan kazen met kwaliteitskeurmerken, zoals Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) of Beschermde Geografische Aanduiding (IGP) omdat dit aangeeft dat ze in ieder geval aan alle productienormen voldoen – en het zou gemakkelijker zijn om passende maatregelen te nemen als er een wordt onthuld. inbreuk.
Wat betreft de risico's voor de consument, vond een studie uitgevoerd door Proteste, de Braziliaanse Consumer Defense Association, kazen van lage kwaliteit kwaliteit en die niet voldeed aan de normen die zijn opgesteld door de gezondheidsautoriteiten in Brazilië, die normaal gesproken allemaal op grote schaal op de markt worden gebracht merken.
Er werden merken geïdentificeerd die een overmatige hoeveelheid bacteriën en natriumgehalten bevatten die hoger waren dan op de verpakking stond vermeld. Van de 49 geteste merken hadden sommige meer bacteriën dan werd getolereerd, waardoor het risico op diarree voor consumenten toenam.
Geconfronteerd met de geconstateerde problemen, verzocht Proteste om het uit de handel nemen van kavels. De bedrijven werken met verschillende soorten kaas, zoals kwark, gorgonzola, bewerkt en geraspt.
Merken die bijvoorbeeld de 20% natriumen de aanvaardbare limiet van bacteriën waren:
Foundue kaas
- Sao Vicente - 36,3%
Gorgonzola
- Cruzília – 94%
- Uithoudingsvermogen – 80%
stremsel kaas
- Tres Maria's – 159%
- Godam - 132%
- Felle zon - 87%
- Creools – 67%
- Purana – 61%
- Schaal – 57%
- Verzegelde steen - 56%
- Tiroler – 37%
- Brazilië - 36%
- Quata – 27%
- Voorzitter – 21%
Geraspte kaas
- Gran Romano - 76,6%
- Regina – 51,5%
- Relikwie - 44%
- Grootmeester - 40,3%
- Itambe – 22,3%
Het gerapporteerde percentage verwijst naar de hoeveelheid natrium in de verpakking die in het kader van het onderzoek is geanalyseerd. Let de volgende keer dat je kaas gaat shoppen op deze merken en voedingswaarden!