Rechtstreeks uit Rio Grande do Sul is sago een traditioneel dessert uit Zuid-Brazilië en wordt gemaakt van cassavezetmeelballen en rode wijn.
Lees verder: Kerst Pavê: leer hoe je dit praktische en superlekkere recept maakt
Bekijk meer
Recept voor huisgemaakte nacho's en bijgerechten voor een avondje samenzijn...
Ontdek de beste koekjesrecepten om van te genieten
Omdat het een hoog koolhydraatgehalte heeft, is sago geweldig als energiebron voor het lichaam, waardoor het een geweldige optie is voor degenen die de gewoonte hebben om te sporten. Sago is ook rijk aan mineralen, ijzer en calcium, die verantwoordelijk zijn voor het transport van zuurstof tussen cellen en voor botvorming. Hiermee scheiden we eenvoudig recept voor wijnsago, uitchecken!
recept voor wijnsago
Wijn Sago Ingrediënten:
- 2 kopjes sagothee
- 3 kopjes rode wijn thee
- 6 kopjes gefilterd water
- 1 theekopje suiker
- 1 stuk kaneelstokje
- 6 kruidnagel.
Methode van voorbereiden:
Hydrateer de sagu in een bakje met 2 kopjes water en laat het 1 uur rusten.
Doe vervolgens in een pan de rode wijn, suiker, water, kaneel en kruidnagel. Meng dus alles totdat de suiker is opgelost.
Zet de pan met bovenstaande mengsels op hoog vuur en wacht tot het kookt, voeg daarna de gehydrateerde sago toe en laat 30 minuten koken of tot je merkt dat de sago transparant is.
Roer even door om te voorkomen dat de sago aan de bodem van de pan blijft plakken. Haal daarna de sago van het vuur en haal de kaneel en kruidnagel uit de pan.
Leg de sagu op een schaal en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur, dek hem daarna af met plasticfolie en plaats hem minstens twee uur in de koelkast voordat hij wordt geserveerd.
Tot slot kan de sago geserveerd worden met crème anglaise, kijk hier hoe je het maakt.
Ingrediënten voor de Engelse room:
- 1 theekopje melk
- 1 theekop melkroom
- ⅔ kopje thee suiker
- 4 edelstenen
- ½ vanillestokje
Doe de eidooiers, 1 ⁄ 3 van de suiker in een bakje en klop tot een crème en reserveer.
Snij vervolgens het vanillestokje in stukjes en verwijder de zaadjes.
Doe vervolgens in een steelpan de melk, room en de rest van de suiker en vanillezaadjes, breng aan de kook en meng alles voorzichtig.
Voeg geleidelijk de eidooierroom toe en kook ongeveer 5 minuten of tot de crème anglaise dikker wordt.
Haal ten slotte van het vuur en leg op een schaal en dek af met plastic folie, zet in de koelkast om af te koelen, na 2 uur is het klaar om te serveren met de wijn sagu.
Dus nu je weet hoe je dit eenvoudige recept maakt om wijnsago te maken. Doorsturen naar die vriend van je die het ook graag zou willen bereiden.
