Studie wijst uit dat broodvrucht een krachtige bondgenoot kan zijn in de strijd tegen honger

De broodvrucht is verwant aan de jackfruit en heeft een Aziatische oorsprong. Het is een voedingsmiddel dat de afgelopen jaren is bestudeerd vanwege de voedingssamenstelling die rijk is aan eiwitten, vitamines en mineralen. Omdat het zo laagdrempelig is, wordt broodvrucht als mogelijk beschouwd voedsel dat honger kan helpen beëindigen.

Lees verder:4 drankjes die zeer opruiend zijn voor je lichaam

Waarom is er een urgentie om een ​​einde te maken aan de honger in de wereld?

De Verenigde Naties (VN) hebben een lijst met doelen die tegen 2030 moeten worden bereikt en de tweede is het uitbannen van honger, wat een dringende zorg is. Voedselonzekerheid, al een serieus probleem, is aanzienlijk toegenomen tijdens de Covid-19-pandemie.

Iedereen moet eten. Hongerige mensen redeneren niet goed, ontwikkelen zich niet goed en zijn zelfs vatbaarder voor verschillende ziekten. In die zin zijn maatregelen nodig om dit probleem op te lossen en een studie heeft aangetoond dat broodvrucht een bondgenoot kan zijn.

Hoe kan broodvrucht helpen honger uit te roeien?

Broodvrucht kan gemakkelijk op verschillende continenten worden geteeld en is rijk aan eiwitten die goed verteerbaar zijn, dat wil zeggen, die gemakkelijk verteerbaar zijn. Daarnaast bevat het B-vitamines en mineralen zoals fosfor.

Gezien de nutritionele samenstelling in combinatie met de lage kosten, kan dit voer op verschillende manieren gebruikt worden om honger te bestrijden. Zo is het bijvoorbeeld mogelijk broodvruchtmeel te maken dat veel voedzamer is dan tarwebloem en maniokmeel. Dit voedsel kan ook dienen als basis voor snoep of gekookt worden gegeten.

Bovendien heeft een recent gepubliceerde studie aangetoond dat het perfect mogelijk is om broodvruchten te telen in Sub-Sahara Afrika, een zeer arme regio waar de voedselonzekerheid zeer groot is. Daarom kan dit voedsel door de bevolking worden gebruikt om in hun voedingsbehoeften te voorzien. Een dergelijk initiatief kan worden uitgebreid naar andere landen.

Opgemerkt moet worden dat er naast voedselproductie verschillende maatregelen nodig zijn om een ​​einde te maken aan de honger in de wereld, zoals de toegang tot onderwijs en het genereren van banen en inkomen, die resulteren in een grotere koopkracht en de tarieven kunnen verlagen ondervoeding.