Roerei, gekookt of gebakken ei als ontbijt. Iedereen eet graag een gerecht met eieren, het is tenslotte praktisch en erg voedzaam. Niemand verdient echter de verrassing een rot ei te vinden tijdens het bereiden van voedsel.
Daarom scheiden we enkele tips zodat u weet hoe u kunt vaststellen wanneer het ei bedorven is en hoe u het kunt elimineren voordat het zelfs maar breekt. Meer weten over!
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Zie meer op: Lepel paasei om je vakantie zoeter te maken
ei voordelen
Voordat we het hebben over hoe je het slechte ei tussen de goede kunt identificeren, is het belangrijk om te weten hoeveel voordelen het ei heeft. Ja, lange tijd werd hij beschouwd als een dieetschurk.
Volgens experts is het ei dus een belangrijke bron van een voedingsstof genaamd choline, verantwoordelijk voor de hersenfunctie en het geheugen. Daarnaast is het rijk aan omega 3, een vetzuur dat helpt bij het redeneren.
Omdat het een hoge concentratie vitamine A, D en E heeft, kan het ei ook wel een natuurlijke multivitamine genoemd worden. Hij is een antioxidant die kan helpen bij huidverjonging en de ontwikkeling van chronische ziekten kan bestrijden. Fantastisch, toch?
Experts raden aan om minimaal één ei per dag te eten om alle voedingsstoffen binnen te krijgen.
Hoe herken je het bedorven ei?
Het identificeren van een rot ei is heel eenvoudig. Er zijn enkele tests die moeten worden gedaan, maar het is ook mogelijk om erachter te komen met slechts één techniek. De eerste stap is om het uiterlijk te controleren, en als het bijvoorbeeld zwarte strepen op de schors heeft, is dit al een indicatie dat het mogelijk verrot is.
Een andere techniek is om het naast je oor te plaatsen en ermee te schudden. Als hij enig geluid maakt met de beweging, is dat een teken dat het ei bedorven is. Dat komt omdat wanneer het begint te bederven, het eiwit en de dooier de neiging hebben om uit te drogen en in de schaal te krimpen.
Tot slot is een van de bekendste testen de watertest. Leg het ei in een glas water en als het helemaal zinkt, is het goed. Als het verticaal naar boven drijft, is dit een teken dat het ei bedorven is.
