Panettone recept en combinaties

Voortzetting van onze reeks van recept en combinatie posts en nog steeds in kerst thema, vandaag hebben we je een heerlijk en zeer traditioneel recept voor deze tijd gebracht: panettone. Dit Panettone-recept is ook een optie om aan het einde van het jaar aan geliefden te geven. Kinderen vinden het ook leuk om mee te doen aan de voorbereiding, maar vooral van eten.

Lees ook: Zoet Koekje Recept & Combinaties

Panettone is meestal geen erg gezonde optie omdat het veel transvet en conserveermiddelen bevat, maar met dit recept kunnen we zelfs in de lunchbox doen van kinderen zonder angst.

Voor dit recept hebben we naast inspiraties voor lunchboxen ook inspiraties voor Cadeau. De juiste verpakking voor Panettone vind je in banketbakkerijen of verpakkingswinkels.

Deze Panettones zijn een geweldige optie voor het geven van geschenken aan dierbaren.

Panettone recept

(Aanbevolen leeftijd: De vanaf 2 jaar.)

*Om het recept in PDF te downloaden, Klik hier.

Ingrediënten
400 g tarwebloem
150 g water
4 g droge biologische gist

instagram story viewer

100 g verse suiker
12 g melkpoeder
4 g panettone-essence
40 g dooiers
60 g boter
6 g zout
150 g gekonfijt fruit + 100 g rozijnen of 300 g chocoladeschilfers

Voorbereidingsmodus

Eerste doe de gekonfijte vruchten in een zeef en was ze goed om alle suiker te verwijderen die ze bedekt. Laat het goed uitlekken.

Bij broodmachine, doe 150 g water, 150 g bloem en alle gist. Programmeer de kneedcyclus en laat deze kloppen tot een gladde massa. Zet daarna de machine uit of beëindig de cyclus en laat hem 30 minuten staan. We maken de bekende spons.
Doe daarna de rest van de bloem en de overige ingrediënten in de machine, behalve het zout en de vruchten of druppels. Programmeer de kneedcyclus opnieuw en laat deze kloppen tot het einde van de cyclus.
Als de cyclus is afgelopen, haalt u het deeg uit de machine, voegt u zout en fruit of druppels toe.

Als je zelf in de broodmachine gaat bakken, doe het deeg dan terug in de machine en laat het rijzen tot de bovenkant van de pan twee vingers mist. Maak op dit punt, als je wilt, een kruissnede aan de bovenkant van de panettone, plaats een theelepel boter in het midden, sluit de machine en programmeer de bakcyclus.

als je in de oven gaat bakken, in een bakpan of panettone pan, plaats het deeg in de pan en laat het rijzen tot er twee vingers ontbreken aan de bovenkant van de pan. Als het in papiervorm is, verdeel het deeg dan in twee delen (het geeft twee Panettone). Eenmaal gegroeid, desgewenst een kruissnede aan de bovenkant maken, een theelepel boter in het midden plaatsen en in een voorverwarmde oven op ongeveer 180º goudbruin bakken.

Voor wie heeft er geen broodmachine, meng gewoon goed 150 g bloem met water tot het zeer homogeen is en laat het 30 minuten rusten.

Meng daarna de rest van de bloem en de andere ingrediënten, behalve zout en fruit of druppels. Bewerk het deeg goed en laat het rijzen tot het in omvang verdubbeld is. Meng vervolgens het zout en de vruchten of druppels en doe ze in de vormen. Laat het groeien tot twee vingers voor de rand van de vorm. Leg een theelepel boter in het midden en zet in een voorverwarmde oven op 180º tot ze goudbruin zijn.

Zie ook: Bananenkoekjes Recept & Combinaties

Opmerkingen

maatbeker van 240 ml;
Omdat het een product zonder bewaarmiddelen is, is de houdbaarheid gemiddeld een week;
Het recept komt van de blog “Broodmachine” .

Opbrengst beoordeeld door @voedzaam ding