Veganisme is een levensfilosofie die gebaseerd is op een meer evenwichtige en gezonde relatie met de omgeving en vooral met dieren. Met de uitbreiding van deze filosofie over de hele wereld zijn verschillende recepten aangepast met duurzamere en dierproefvrije alternatieven, waaronder spek zelf! Zie nu tips om er een te maken veganistisch spek van paddenstoelen.
Lees verder: Baião de dois vegan: leer hoe je dit voedzame en heerlijke recept maakt
Bekijk meer
Sinaasappel is niet het voedsel met de meeste vitamine C
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Zie hoe je veganistisch spek maakt
Bacon is een product van dierlijke oorsprong dat over de hele wereld wordt gebruikt bij de bereiding van de meest uiteenlopende culinaire gerechten, of het nu gaat om haute cuisine of streetfood. Daarom is het belangrijk dat er veganistische alternatieven zijn voor dit ingrediënt dat zo belangrijk is voor de gastronomie.
Als je erover nadenkt, scheiden we een super gastronomische tip voor je: hoe maak je van champignons echt veganistisch spek!
1. paddestoel keuze
Er zijn minstens 15 soorten eetbare paddenstoelen die in kookrecepten kunnen worden gebruikt. Ondertussen is het belangrijk dat je de ideale paddenstoel kiest voor je speksamenstelling. Hiervoor is het belangrijk om zaken als de kosten van het ingrediënt, smaak en textuur te evalueren.
Volgens America's Test Kitchen zijn Shitake-paddenstoelen de beste soort paddenstoel voor het maken van veganistisch spek. Deze specerij is heel gebruikelijk bij de bereiding van veganistische gerechten vanwege het vermogen om de textuur en smaak van vlees na te bootsen.
2. Gebruik van specerijen
Spek is een ingrediënt met een zeer onderscheidende en unieke smaak, dus het is erg moeilijk om een alternatief te creëren dat vergelijkbare aroma's en smaken kan bieden. Daarom zijn specerijen een belangrijke bondgenoot bij de bereiding van veganistische recepten.
Er zijn verschillende kruiden die kunnen worden gebruikt, afhankelijk van de regio en het type smaak dat u in het eten wilt. Voor veganistisch spek is de belangrijkste specerij gerookte paprika. Paprika is een specerij die is afgeleid van verschillende soorten paprika's en die na het rookproces een unieke smaak en aroma aan recepten geeft.
Nu je ons geheim kent, is het tijd om je handen vuil te maken. Vertel ons wat je van je vegan bacon vond!
