De brigadeiro is een van de nationale passies, dit zeer Braziliaanse snoepje was en blijft immers een deel van ons leven. Om deze reden zijn we ook helemaal gepassioneerd door elke variant van de brigadeiro, zoals de brigadeiro plaveit.
Dit heerlijke recept brengt de brigadeiro-snoepjes die we kennen, met het smakelijke pavé-ijs, dat is heerlijk! En ter verbetering: dit is een heel eenvoudig en praktisch recept om te maken, met een bereiding die slechts 30 minuten duurt.
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Lees verder: Banoffee-recept: zie hoe je dit heerlijke en snelle dessert maakt.
Dit gerecht is ook geweldig om als dessert te dienen voor een bijeenkomst van vrienden of zelfs een feest. En maak je geen zorgen, je hebt maar een paar basisingrediënten nodig om deze heerlijke traktatie te maken.
Brigadeiro pave recept
Ingrediënten:
In principe heb je koekjes nodig en dezelfde ingrediënten die we gebruiken om de beroemde pot brigadeiro te maken. Voor de koekjes kun je maïzena, champagne of een andere variatie gebruiken die je lekker vindt, zolang het maar niet te zoet is. Bekijk nu alles wat je nodig hebt:
- 2 dozen gecondenseerde melk;
- 2 dozen roommelk;
- 4 lepels (soep) chocolade 50%;
- 2 eetlepels boter;
- 2 pakjes koekjes (o.a. maïzena, champagne).
Methode van voorbereiden:
Zet met de ingrediënten in de hand een pan uit elkaar waar je de gecondenseerde melk, boter en chocoladepoeder in moet doen. Zet direct daarna het fornuis op laag vuur aan en roer de ingrediënten lichtjes, zoals bij de bereiding van de gewone brigadeiro.
Nadat het mengsel een brigadier-achtige consistentie heeft, zet je het vuur uit en voeg je de twee dozen room toe en roer je goed. Begin nu met het monteren van uw plaveisel in het vuurvaste materiaal dat u hebt gekozen, voeg eerst een beetje room toe en vervolgens de laag koekjes.
Dus herhaal het proces totdat de room en koekjes op zijn, en vergeet niet om de laatste laag room consistenter te maken, toch? Bovendien is het vermeldenswaard dat het niet nodig is om de koekjes te laten weken, omdat de crème zelf voldoende is om ze zacht te maken.
Breng het vuurvaste materiaal ten slotte naar de koelkast, waar je pavé minstens 3 uur moet blijven voordat je het serveert. Daarna kun je het decoreren met hagelslag om het die brigadier-look te geven waar we van houden en de beste pavé ooit is klaar!
