Onlangs kwam in een gesprek tussen Twitter-gebruikers die hun culinaire voorkeuren bespraken, een ietwat ongebruikelijk idee naar voren.
Desgevraagd, gebruiker Steve Pretzel (@BirdRespecter) verklaarde dat het toevoegen van zout aan koffie de bittere smaak van de drank kan verminderen, omdat het effectiever is dan suiker.
Bekijk meer
Schooldirecteur grijpt subtiel in als hij een leerling met een pet opmerkt in…
Moeder informeert school dat dochtertje van 4, die haar lunch klaarmaakt, mag...
“Een snufje zout in zwarte koffie haalt de bitterheid bijna helemaal weg. Ik dacht dat dit algemeen bekend was totdat mijn collega me aankeek alsof ik hoorns had om dat onlangs te zeggen."
Zoals het ook niet anders kon, waren de reportages van “Bird Respecter” de aanleiding voor het gesprek, waarbij verschillende andere Twitter-gebruikers commentaar gaven op hun uitspraken.
Ongelooflijk, het is logisch om zout in koffie te doen
Hoewel het een vreemde maatregel is, is het toevoegen van zout aan koffie niet zo ongebruikelijk. In feite heeft deze gewoonte veel fans van heinde en verre.
Een van de meest interessante rapporten over de culinaire gewoonte is die van soldaten uit de Tweede Wereldoorlog van verschillende legers gebruikte zout om de bitterheid van zwarte koffie te verwijderen, zonder suiker, honing of melk te gebruiken voorbeeld.
Gevraagd naar het onderwerp, legde Café Cairngorm-koffie-expert Kate Johnston verder uit waarom het toevoegen van zout aan de drank een verschil kan maken.
"Als de kop koffie bijzonder bitter is, is het toevoegen van zout een betere optie dan suiker en zoetstoffen, omdat het de zoete tonen in je koffie naar voren brengt en een te sterke smaak opheft," zei hij.
Ook volgens Kate is zout een gezondere optie dan suiker en melk, omdat het de smaak van koffie niet maskeert. "Het [zout] kan de natuurlijke smaken van de gebrande koffie naar voren brengen, in plaats van ze te maskeren zoals melk en suiker. Dit is een gezondere optie.
Tot slot gaf Kate Johnston zelfs nog een tip voor wie zich wil houden aan de gewoonte om zout in koffie te doen. "Een klein snufje zout brengt de espresso weer tot leven en gemengd met de andere ingrediënten en ijs is hij heerlijk", raadde hij aan.
Afgestudeerd in Geschiedenis en Human Resources Technology. Gepassioneerd door schrijven, leeft hij vandaag de droom om professioneel op te treden als inhoudschrijver voor het web, door artikelen te schrijven in verschillende niches en verschillende formaten.