Dit recept is perfect voor wie traditioneel meelbrood wil vervangen door tapiocabrood, dat naast gezond ook gegeten kan worden met soepen, jam en groentespreads. Ondanks dat het een van de lievelingen is van mensen die op dieet zijn en veel mensen aantrekt die op zoek zijn naar een gezonder dieet, is dit geen koolhydraatarm recept. Met dat in gedachten, probeer dit zeker eens recept voor tapiocabrood, die glutenvrij, lactosevrij en gemakkelijk te maken is. Uitchecken!
Lees verder: Bekijk nu de beste ontbijtopties voor mensen met diabetes
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Wat zijn de voordelen van dit broodje?
Tapiocabrood is perfect om je de energie te geven die je nodig hebt voor je dag, omdat het rijk is aan koolhydraten. Daarnaast is het een uitstekende bron van voedingsstoffen zoals calcium en kalium. Het heeft ook een laag natriumgehalte en is glutenvrij, wat betekent dat het ook een goede optie is voor coeliakiepatiënten.
Je kunt nog enkele wijzigingen in het recept aanbrengen, zoals het toevoegen van chiazaad. Zo wordt je voeding rijker aan vezels, eiwitten en antioxidanten. Deze voedingsstoffen helpen bij de spijsvertering en verbeteren de gezondheid van ons zenuwstelsel, cardiovasculaire systeem en immuunsysteem.
Bekijk hoe je het maakt en welke ingrediënten je nodig hebt
Ingrediënten
- 3 kopjes plantaardige of lactosevrije melk;
- ¼ kopje kokosolie of olijfolie;
- 1 en 1/2 kopjes tapiocameel;
- 1 en 1/2 kopjes zoete hagelslag;
- 2 eieren;
- Zout naar smaak;
- 1/2 kop geraspte kaas zonder lactose.
Voorbereiding
1. De bereiding van dit recept is heel eenvoudig. Breng eerst de melk en olie aan de kook.
2. Doe dan het tapiocameel in een kom en voeg de olie met de melk toe. Meng goed en laat afkoelen.
3. Klop nu de eieren en voeg ze toe aan het mengsel, voeg ook de kaas, het zout en de zoete hagelslag toe.
4. Vet vervolgens je handen in met kokosolie en kneed het deeg.
5. Plaats tot slot in een eerder ingevette vorm en plaats in de oven (180º) en bak gedurende 45 minuten.
6. Haal nu gewoon uit de oven, wacht om af te koelen en serveer. Geniet van dit genot!
