Lange tijd maakten eetbare bloemen deel uit van het dieet van degenen die het beter hadden financiële voorwaarden, omdat ze werden beschouwd als delicatessen die alleen goede chef-koks wisten toe te voegen inkomsten.
Ze zijn echter toegankelijker geworden en kunnen worden gebruikt om gerechten een speciaal tintje te geven. Maar de vraag die overblijft is: zijn ze veilig voor de gezondheid?
Bekijk meer
Barbie en haar sterrenbeeld: het geheim van haar immense populariteit
Waar wil Google niet naar zoeken?
Zie ook: Nieuwsgierigheid: Wist je dat er eetbare bloemen zijn? weet welke!
Zijn eetbare bloemen goed voor de gezondheid?
Eetbare bloemen hebben de laatste tijd aan bekendheid gewonnen door de populariteit van de gerechten op Instagram. Gedecoreerde schalen, drankjes met bloemen en de bloemen zelf die als voedsel werden geserveerd, maakten mensen nieuwsgierig om er meer over te weten te komen.
Gerechten met bloemen zijn erg mooi, maar het is belangrijk om te weten dat niet alle bloemen eetbaar zijn. Sommige kunnen gifstoffen bevatten die ernstige problemen kunnen veroorzaken. Anderen kunnen echter deel uitmaken van het dieet en verschillende voedingsstoffen leveren.
Bloemen met sterkere kleuren zijn bijvoorbeeld meestal rijk aan voedingsstoffen. Dus hoe kleurrijker, hoe dieper de smaak en hoe meer antioxiderende eigenschappen ze hebben.
Bekijk enkele eetbare bloemen
- pompoen bloemen
Pompoenbloesems zijn een uitstekende snack. Een goed idee is om ze in bloem te paneren, te braden en als voorgerecht voor hoofdgerechten te dienen. Het is ook mogelijk om te vullen met ricotta en kruiden.
- Hibiscus
Hibiscus wordt veel gebruikt om drankjes te bereiden en de thee ervan is bekend. Het kan ook in gelei worden gebruikt, om een aangename geur in voedsel achter te laten en nog veel meer.
- Lavendel
Lavendel staat bekend om zijn karakteristieke aroma. In voedsel kan het op verschillende manieren worden gebruikt, zoals bij de bereiding van koekjes, cakes, thee en ook worden toegevoegd aan dranken om die lekkere geur achter te laten.
- anjers
Anjerbloemen hebben een uitgesproken en zeer kruidige geur. Als je ze wilt gebruiken, strooi dan wat bloemblaadjes over de salade of gebruik ze als taartdecoratie.