Als je van het team bent dat houdt van okra, maar je kunt niet tegen dat kwijlen, we begrijpen je! Maar geloof me, het is heel goed mogelijk om die vloeistof te verwijderen zonder dat de smaak van onze lieveling wordt beïnvloed door het bereidingsproces. Als u geïnteresseerd bent in tips voor het nemen van de okra slijm, je bent op de juiste plek. Sleep gewoon het scherm en kijk hoe gemakkelijk het is.
Lees verder: Dit zijn de 5 duurste voedingsmiddelen ter wereld; Zou jij ze betalen?
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Leer hoe je kwijlvrije okra maakt
De volgende tips helpen je bij het maken van dit zeer droge en heerlijke gerecht, met items die je waarschijnlijk al in huis hebt of gemakkelijk kunt krijgen. Laten we gaan:
De beste okra kiezen
Ten eerste is het belangrijk om te weten hoe je groenten kiest, en daarvoor moet je op de maten letten. Kleinere zijn meestal beter en de juiste textuur is de zachtste. Een andere tip is om te proberen de stengel te breken, en als hij gemakkelijk breekt als hij gebogen wordt, is de okra goed!
Zorg als je thuiskomt
Als je de okra onder stromend water wast, is het essentieel om ze veel te drogen, omdat ze erg droog moeten zijn voordat ze worden gekookt.
De pan heeft ook invloed
Als je een pan met antiaanbaklaag hebt, is dit de beste keuze om dit gerecht te bereiden, om verspilling en plakken aan de pan te voorkomen. Maar als je dit soort keukengerei niet hebt, geef dan altijd de voorkeur aan middelhoog of laag vuur, roer veel en voeg tijdens het bereiden wat meer olie toe.
Tips voor een kwijlvrije gestoofde okra
Naast de trucs waar we het net over hadden, moet je dit weten als je van gestoofde okra houdt:
Week de okra 20 minuten in azijn, was hem dan onder stromend water en droog hem goed af. Verhit de olie, fruit de gehakte knoflook en voeg de okra toe, maar houd het vuur laag! Laat ongeveer 15 minuten koken en voeg dan een beetje water toe samen met je favoriete kruiden. Roer nog 5 minuten en voila, klaar!
Als je echter niet van azijn houdt, hebben we een vervanger: citroen, omdat de zuurgraad ervoor zorgt dat okra niet gaat kwijlen. Maar het verschil zit hem nu in het wassen, en in plaats van het aan het begin van de bereiding te gebruiken, maak je het koken af met citroensap.