Deze twee meringue-recepten zijn degenen die iedereen vraagt om te herhalen. Bekijk hoe u zich kunt voorbereiden!
Dit is waarschijnlijk het lekkerste recept dat je ooit zult leren maken. Het is heel eenvoudig en het zal je gasten blij en enthousiast maken om meer te eten. We hebben het over de merengue. Het wordt meestal gemaakt met eiwit en suiker, maar denk niet dat alles in de mixer betekent dat het klaar is. Er zijn verschillende technieken om deze crème te maken, die kan worden gebruikt als basis voor verschillende desserts.
Kijk nu twee Recepten voor meringue met banaan en aardbei.
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Lees verder: Leer zuchten in de Airfryer; Stap voor stap controleren
Aardbeien gebak
Ingrediënten
- 400 g aardbeien;
- 500g slagroom;
- 250 g zuchten;
- Suiker naar smaak.
Methode van voorbereiden
- Maak eerst de aardbeien goed schoon en houd een hoeveelheid apart voor de garnering;
- Snijd vervolgens de aardbeien (voor de meringue), doe ze in een zeef en strooi er wat suiker over (wacht ongeveer 15 minuten tot het overtollige water in het fruit eruit komt);
- Scheid enkele meringues voor decoratie en breek de rest in kleine stukjes;
- Neem de slagroom en klop deze samen met de gewenste hoeveelheid suiker (geleidelijk erbij doen en proeven);
- Neem vervolgens een glazen schaal en maak laagjes afwisselend slagroom, gehakte aardbeien en meringue;
- Om af te werken een laagje slagroom erop en decoreren met de zuchtjes en aardbeien die hiervoor gereserveerd waren;
- Zet het tot slot in de koelkast tot het koud is en klaar om te serveren!
Bananen meringue
Ingrediënten
- 6 bananen;
- 3 eieren;
- 2 en een halve kop melk;
- 1 kopje water;
- 1,5 kop suiker;
- 2 eetlepels maizena.
Methode van voorbereiden
- Neem een pan en doe er een half kopje suiker, water en in plakjes gesneden bananen in;
- Laat het 3 minuten koken tot het gekaramelliseerd is en loslaat;
- Neem dan een blender en doe de melk, de 2 lepels maïzena, een halve kop suiker, de 3 eidooiers (bewaar het eiwit) en klop tot een gladde massa;
- Breng dit mengsel vervolgens naar het lage vuur en stop niet met roeren totdat het dikker wordt;
- Neem de 3 eiwitten die je hebt gescheiden en klop tot er stijve pieken ontstaan. Voeg geleidelijk een halve kop suiker toe en blijf kloppen tot het zeer consistent is;
- Giet ten slotte de room in een glazen schaal, bedek met de bananenjam, plaats de meringue erop, verdeel het voorzichtig en bak tot het goudbruin is;
- Serveer tot slot ijs!
