De Japanse smaakmaker die je in al je gerechten wilt gebruiken

Soms zijn zout en peper voldoende om de smaak van een goed gerecht te bereiken. Op andere momenten wil je echter iets anders dat deze kruiden benadrukt zonder hun essentie te verliezen. In dit opzicht is er een heerlijke smaakmaker van Japanse oorsprong, furikake genaamd, die veel mensen behaagt en die een geweldige en andere smaak kan geven aan alledaags voedsel.

Kijk nu meer over hoe je furikake thuis kunt maken voor jou om te gebruiken wat je maar wilt!

Bekijk meer

Bekijk de gezondste thee-opties die u in uw dagelijks leven kunt opnemen

Bananenthee: het geheim van een diepe nachtrust

Lees verder: 11 plantaardige gerechten die populair zijn in Japan

Welk weer is dit?

De smaakmaker waar we het over hebben is furikake. Het is een droge kruiderij die veel wordt gebruikt in verschillende gerechten uit de Japanse keuken, maar het meest wordt gebruikt in rijst. De belangrijkste ingrediënten zijn een mix van gehakte gedroogde vis, sesamzaadjes, gehakt zeewier, suiker, zout en mononatriumglutamaat.

Hoe gebruik je furikake?

Hoewel deze smaakmaker traditioneel wordt gebruikt om rijst af te werken, kan het ook worden gebruikt om ander voedsel te bereiden. Zo wordt furikake-kruiden ook gebruikt om rijstballen (traditioneel nigiri genoemd), tofu, vis en zelfs ingeblikt voedsel te kruiden.

Een voorbeeld dat we hebben van het gebruik van furikake is in chazuke, een soep gemaakt met groene thee geserveerd met gekookte rijst. Houd er echter rekening mee dat een van de ingrediënten die worden gebruikt om furikake te maken, zout is. Als zodanig kan het het beste worden gebruikt met een hartig rijstgerecht, of het nu Japanse rijst is of een andere variëteit.

Ingrediënten

  • 1 kopje boerenkool krokant;
  • 2 eetlepels zwarte sesam;
  • 2 eetlepels witte sesam.

Methode van voorbereiden

  • Neem een ​​bakje, doe de boerenkool krokant en sesamzaadjes;
  • Meng deze ingrediënten vervolgens goed door elkaar en het is klaar om te serveren;
  • Je kunt het over rijst, wat gehakt of in salades strooien. Doe wat je wilt!

Nieuwsgierigheid naar de furikake

Furikake kan ook worden vertaald met de term "besprenkelen", wat handig is omdat het meestal op smaak wordt gebracht gestrooid op ramennoedels, rijstballen, rijstkommen, vis, omeletten, gegrilde groenten en andere.

Het dient vaak als aanvulling op geroosterde groenten, dus houd er rekening mee dat u groenten het beste kunt strooien als ze volledig gaar en klaar om te eten zijn. Je hebt dus een nieuwe en verbeterde tracking die het textuurcontrast vergroot zonder overweldigend te zijn.

Aziatische tijgers. Aziatische tijgers en de nieuwe Aziatische tijgers

Aziatische tijgers. Aziatische tijgers en de nieuwe Aziatische tijgers

In de jaren zeventig maakten vier landen in Azië (Singapore, Hong Kong, Zuid-Korea en Taiwan) een...

read more

Koning Lodewijk II van Beieren

Koning van Beieren of Beieren (1864-1886), geboren in Nymphenburg, Duitsland, die weinig interess...

read more
Encceja 2017 zal vragen van eerdere examens gebruiken wegens geldgebrek

Encceja 2017 zal vragen van eerdere examens gebruiken wegens geldgebrek

Het Landelijk Examen voor Certificering van Vaardigheden voor Jongeren en Volwassenen (vullen) 20...

read more