Bij de Japan, is het gebruikelijk om restaurants te vinden waar de gewoonte is om snel te eten en onmiddellijk daarna de plaats te verlaten, vooral in etablissementen die gespecialiseerd zijn in ramen, een soort instantnoedel die over de hele wereld beroemd werd geheel.
Met dit uitgangspunt in gedachten adopteerde zakenman Kota Kai, eigenaar van het Debu-chan ramen-huis in Tokio een meer rigoureuze aanpak en begon de tijd te timen die klanten nodig hadden om hun maaltijden.
Bekijk meer
Droom je van wonen in het buitenland? Ontdek de landen die het meest van…
Het wonder van de tuin: Arruda, de wonderplant
Het restaurant Debu-chan, wiens naam in het Japans "mollig" betekent, heeft al bijna vijf jaar geschiedenis in de stad Tokio.
Volgens CNN, die uit de eerste hand toegang had tot deze zaak, realiseerde de eigenaar van het restaurant zich dat de klanten die er het langst over deden om te beginnen met eten, waren degenen die te veel tijd met hun mobiele telefoon doorbrachten tafel.
Op basis van deze observatie besloot hij actie te ondernemen om zijn klanten te "verbieden" tijd te verspillen aan mobiele apparaten in plaats van te genieten van hun maaltijd.
Het besluit om smartphone-verslaafde klanten te verbieden, werd in maart van kracht. Deze radicale actie, bedacht door Kota Kai zelf, zorgde voor uiteenlopende meningen en werd een veelbesproken onderwerp op Japanse sociale netwerken.
In een poging zijn beweegredenen uit te leggen, sprak Kota met CNN. "Een keer, toen we volgeboekt waren, merkten we dat een klant vier minuten nodig had om zijn bord op te eten", zei hij.
De zakenman zei ook dat, terwijl de geobserveerde persoon video's op de mobiele telefoon bekeek, zijn bord met ramen vlak voor hem afkoelde.
Een speciaal soort ramen
Toch wordt volgens het CNN-rapport de gewoonte om snel te eten niet in alle ramenrestaurants overgenomen. Het type instantnoedels dat bij Debu-chan wordt geserveerd, is echter speciaal, zelfs gedefinieerd als "voedsel gemaakt voor ongeduldige mensen".
Volgens Kota Kai zijn de noedels die worden gebruikt om de ramen te bereiden die in zijn restaurant worden geserveerd, nog dunner dan conventionele. Hierdoor koelt de pasta na enkele minuten af en is de textuur niet meer geschikt voor consumptie.
Daarom wordt het als een overtreding beschouwd om meer dan vier minuten nodig te hebben om met het proeven te beginnen. gastronomisch in Japan.
Debu-chan heeft een kleine ruimte, met een capaciteit van slechts 33 personen. Dit leidt tijdens spitsuren vaak tot wachtrijen van meer dan 10 mensen die wachten op een zitplaats.
Deze situatie is nog een ander triggerpunt voor de klachten van Kota Kai. "Als alle stoelen bezet zijn en ik zie dat klanten stoppen met eten om op hun smartphones te letten, vraag ik ze daarmee te stoppen", aldus de zakenman.
Het is vermeldenswaard dat er geen bericht op de muren hangt dat uitstellers worden gewaarschuwd, aangezien Kota er de voorkeur aan geeft elke persoon afzonderlijk te benaderen.
Afgestudeerd in Geschiedenis en Human Resources Technology. Gepassioneerd door schrijven, leeft hij vandaag de droom om professioneel op te treden als inhoudschrijver voor het web, door artikelen te schrijven in verschillende niches en verschillende formaten.
