de beroemde snoepjes Kegelen, erg populair bij kinderen, tieners en jongeren, kan de consument "voor de gek houden".
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Dat komt omdat, volgens een studie gepubliceerd door het netwerk van Noord-Amerikaanse radiostations NPR, snoepjes kleuren hebben eigenlijk dezelfde smaak, wat in tegenspraak is met het idee dat elke kleur de smaak van een vrucht vertegenwoordigde verschillend.
Volgens neuropsycholoog Don Katz van de Brandeis University ligt het geheim van snoep in de geur en de gebruikte kleuren, die verantwoordelijk zijn voor het valse gevoel van verschillende smaken.
“De makers van Skittles-snoepjes, die een stuk slimmer zijn dan de meesten van ons, hebben ingezien dat het meer is goedkoper om dingen anders te laten ruiken en er anders uit te laten zien dan om ze echt te laten smaken verschillend. Skittles hebben dus verschillende geuren en verschillende kleuren, maar ze smaken allemaal hetzelfde.”
Maar hoe komt deze "illusie" tot stand?
Zoals Don Katz uitlegt, is de combinatie van kleur en aroma erg krachtig. Als iemand bijvoorbeeld een paarse kegel oppakt, die naar druiven zou moeten smaken, denkt hij dat het snoep is. eigenlijk gemaakt van druif voordat je het zelfs maar in je mond stopt, gewoon eraan ruiken en tegelijkertijd de paarse kleur van de kogel zien tijd.
Dit komt omdat het menselijk brein in de loop van de tijd is geëvolueerd om geuren en kleuren van te identificeren voedingsmiddelen, onderscheiden of ze geschikt zijn voor consumptie of niet.
Nog steeds volgens Don Katz, zijn snoepbedrijven die deze truc gebruiken gericht op het verlagen van de kosten. "Veel snoepbedrijven hebben ontdekt dat dit een goede manier is om geld te besparen", zei hij.
Ondanks alles kan niet met zekerheid worden gezegd dat alle bedrijven die snoep en snoep produceren de smaak van hun producten simuleren. Er wordt aangenomen dat velen van hen smaakstoffen gebruiken, ook al zijn ze kunstmatig.
Afgestudeerd in Geschiedenis en Human Resources Technology. Gepassioneerd door schrijven, leeft hij vandaag de droom om professioneel op te treden als inhoudschrijver voor het web, door artikelen te schrijven in verschillende niches en verschillende formaten.