Meestal kiezen we voor bezorging om pizza te eten met vrienden en familie. Dit kan echter een nog beter moment worden als je besluit om samen met hen de keuken in te gaan. Pasta en zelfgemaakte tomatensaus kunnen het verschil maken. Dit wetende, scheiden we alles wat je moet weten om een perfecte pizza te bereiden, net als de pizzeria.
Lees verder: Ontdek de 5 beste ijzerrijke voedingsmiddelen voor uw dieet
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Massa
Thuis je pizzadeeg bereiden is makkelijker dan je misschien denkt. Er zijn verschillende smakelijke opties, met weinig ingrediënten en stappen. Ongeacht uw keuze, het is echter noodzakelijk om het deeg goed te kneden. Hoewel dit een arbeidsintensievere stap is, is het belangrijk om het deeg glad, groot en gemakkelijk hanteerbaar te maken. Als je een mixer hebt, gebruik dan de haak om het deeg te kneden, bespaar tijd en spaar je armen.
Daarnaast is het belangrijk om te wachten op de fermentatieperiode. Bij elk pizzarecept moet het deeg even rusten. Rol het deeg in het algemeen gewoon tot een bal, doe het in een kom, dek het af met een doek en wacht minstens een half uur tot de gist inwerkt. Het is belangrijk om dit te doen, omdat het tijdens deze fase is dat het deeg rijst en licht en smakelijk wordt.
de tomatensaus
De tomatensaus zorgt voor meer smaak en vocht voor de pizza, naast dat het er visueel aantrekkelijker uitziet. Geef dus altijd de voorkeur aan de meer consistente en volle tomatensaus, want als deze te waterig is, wordt de pasta papperig. Kies ook de ingrediënten die je goed gaat gebruiken, selecteer de rijpste, roodste en stevigste tomaten.
Ten slotte is het belangrijk om de juiste pan te kiezen, recepten die zure ingrediënten gebruiken, moeten immers worden bereid in bakjes van niet-reactief kookmateriaal. Daarom is het aan te raden om pannen te kiezen die zijn gemaakt van roestvrij staal, glas, klei of die zijn gecoat met metaalemail.
het samenstellen van de pizza
Het is belangrijk om de meest delicate ingrediënten onderaan te plaatsen en de ingrediënten die bruin moeten worden en langer moeten koken bovenaan. Dus als je een pizza gaat maken met kruiden als oregano of basilicum, leg ze dan op zodra de pizza uit de oven komt. De laatste tip is: respecteer de voorverwarmtijd. Dit is belangrijk omdat de huishoudelijke oven niet zo heet wordt als de oven in de pizzeria, dus het is noodzakelijk om deze minstens 30 minuten op hoge temperatuur voor te verwarmen.