Er is er een mogelijkheid van uitsterven van maïs. Journalist Dan Saladino documenteerde zijn ervaringen in verschillende landen in het boek “Eating to Extinction”. Een van de door hem genoemde voedingsmiddelen is maïs uit de bergen van Oaxaca, Mexico.
Zaadvariëteit is nodig om te voorkomen dat maïs – en andere voedingsmiddelen – uitsterven
Bekijk meer
Alert: DEZE giftige plant heeft een jonge man in het ziekenhuis gebracht
Google ontwikkelt AI-tool om journalisten te helpen bij…
Na talloze reizen over de hele wereld heeft Dan Saladino zijn hele reis, die begon in 2007, gedocumenteerd. Hij werkt voor de BBC en doet verslag van eten. Sinds hij is aangenomen, heeft hij naar verschillende landen en culturen gereisd om unieke ingrediënten over de hele wereld te identificeren.
Temidden van deze avonturen somde de journalist een aantal voedingsmiddelen op die waarschijnlijk met uitsterven bedreigd worden, samen met de gemeenschappen die ze verbouwen. Onder hen de maïs.
In het boek legt Saladino uit dat er een intieme relatie bestaat tussen de mensheid en de praktijk van het verbouwen van voedsel. Deze techniek heeft in de loop der jaren wijzigingen en verbeteringen ondergaan met betrekking tot productiesystemen, zoals irrigatie, gebruik van chemische producten en
meststoffen.Na verloop van tijd werden homogene systemen echter geassocieerd met een toename broeikaseffect door een grotere uitstoot van vervuilende gassen.
voedsel diversiteit
Hierover merkte de professional op:
“Ik denk dat we nederiger moeten zijn en erkennen dat wetenschap en technologie op één niveau werken, maar ze hebben ook veel problemen veroorzaakt. En een eerste argument voor het behoud van diversiteit is dat er in de toekomst wellicht veel oplossingen te vinden zijn in de genetische diversiteit van voedsel dat duizenden jaren geleden werd verbouwd.”
De onderzoeker concludeerde dat de voedseldiversiteit in de loop der jaren afnam, vooral door de genetische overeenkomsten tussen de zaden. Een van de door hem genoemde voorbeelden is de maïs die wordt geproduceerd in Oaxaca, Mexico. Voor hem is de teelt van dit graan zonder ideale omstandigheden of het gebruik van kunstmest wat het belang van culturele diversiteit voor voedselzekerheid versterkt.
