Het is gebruikelijk om boter of margarine in de huizen van de meeste mensen te zien. Ze worden voor verschillende gebruikt inkomsten. Het een vervangt het ander echter niet. Boter wordt gemaakt van melk of room, terwijl margarine wordt gemaakt van olie, water en zout. Maar weet je naast dat verschil nog meer? Zie hieronder de belangrijkste verschillen tussen margarine en boter.
Sommige keuzes zijn cruciaal voor het bereiden van bepaalde soorten voedsel.
Bekijk meer
Dit zijn de 4 sterrenbeelden die het meest van eenzaamheid houden, volgens...
Er zijn enkele hondenrassen die als perfect worden beschouwd voor mensen...
Hoewel de meeste mensen denken dat er geen significante verschillen zijn tussen deze voedingsmiddelen, zeggen studies het tegenovergestelde.
Boter: een eenvoudig gemaakt zuivelproduct
Boter zelf is een eenvoudig product, zelfs op het moment van vervaardiging. Klop gewoon de room snel en forceer de scheiding van vaste stoffen en vloeistoffen. Het ideaal is om de boter op kamertemperatuur te bewaren, zodat hij niet aanbrandt als hij smelt.
Daarnaast zijn er opties met en zonder zout. Het grote verschil tussen beide is dat de eerste langer houdbaar is.
Margarine: zuivelvrij en vetarm
Toen het in 1873 in de Verenigde Staten werd gemaakt, werd er nog steeds melk in de samenstelling gebruikt. Momenteel is dit ingrediënt ingetrokken. De productiebedrijven gebruiken kleurstoffen en smaakstoffen om het op boter te laten lijken. Het wordt meer geconsumeerd omdat het minder calorieën en verzadigd vet bevat.
Dit voedsel bevat echter transvet, dat cholesterol (LDL) verhoogt en cholesterol (HDL) verlaagt. Het is altijd nodig om te controleren of er ten minste 80% vet is.
Wanneer boter of margarine gebruiken?
Hoewel het gebruikelijk is om de een door de ander te vervangen in huishoudelijke recepten, is dit niet het meest aan te raden. In het geval van brownies is margarine de beste optie, omdat ze luchtiger zullen zijn.
Houd er bij het maken van een recept rekening mee dat magere margarine een hoeveelheid zal bevatten water zelfs groter. Maar als je toch beide wilt gebruiken zonder succes of falen te riskeren, kies dan voor toast, bagels of wafels.