U zeep en de wasmiddelen worden gebruikt om vuil en vooral vet van materialen te verwijderen. Maar wat is het verschil tussen de twee? Is er meer voordeel aan het gebruik van zeep of wasmiddel? Hoe zit het met het milieu? Welke vervuilt minder?
Laten we eens kijken naar de structuur van elk om tot een bevredigend antwoord te komen.
Zepen hebben de volgende typische structuur:
Typische structuur van zepen.
Merk op dat het een niet-polair deel heeft, weergegeven door de kleur blauw, dat interageert met vet en olie, die ook niet-polair zijn; en heeft een polair deel (in geel), dat in wisselwerking staat met water.
De structuur van wasmiddelen heeft ook een polair en een niet-polair deel, zoals hieronder te zien is:
Typische structuur van wasmiddelen.
Het punt waar we de aandacht op willen vestigen, en dat kan worden waargenomen door de twee structuren te vergelijken, is dat de meest voorkomende wasmiddelen zijn zouten afgeleid van zwavelzuur (H2ENKEL EN ALLEEN4), dat is een sterk zuur en brengt meer schade toe aan het milieu. Daarom is er de aanwezigheid van zwavel (S) in de wasmiddelstructuur. De basisgrondstof van wasmiddelen is de
Aardolie, een niet-hernieuwbare fossiele energiebron.Bovendien is het hierboven getoonde geval een biologisch afbreekbaar detergens, maar er zijn sommige detergentia, die vertakkingen in hun structuur hebben, die niet biologisch afbreekbaar zijn, of dat wil zeggen, ze worden niet afgebroken door micro-organismen en als ze in rivieren en meren worden gedumpt, kunnen ze ernstige gevolgen voor het milieu hebben, met als gevolg de dood van verschillende vissen, algen, insecten en vogels aquatisch.
Zepen worden gemaakt van oliën of vetten die reageren met een sterke base, zoals: natriumhydroxide (NaOH). Dus zepen zijn carbonzuurzouten, die zwakke zuren zijn. In de structuur van deze zepen is de waterstof van de carboxylgroep (─COOH) vervangen door natriumionen (Na+), kalium (K+) of ammonium (NH4+), zoals hieronder weergegeven. Het resultaat is dat alle zepen biologisch afbreekbaar zijn.
Zepen zijn zouten van carbonzuren waarbij de waterstof in het zuur is vervangen door een kation.
Een ander nadeel van wasmiddelen is dat veel van hen fosfaationen in zijn structuur. Deze ionen worden door algen gebruikt als voedingsstoffen, dus met deze wasmiddelen die worden gedumpt in rivieren zijn hun fosfaationen drastisch toegenomen en deze algen vermenigvuldigen zich in grote aantallen. schaal. Dit proces heet eutrofiëring en veroorzaakt de dood van vissen en andere in het water levende wezens, aangezien de algen de oppervlakken van meren zullen bedekken, waardoor het binnendringen van licht en zuurstof in het water wordt voorkomen.
Dus, als we kijken naar het milieuprobleem, is zeep de beste optie.
Overmatige algenbloei wordt eutrofiëring genoemd.
Maar hoe zit het met de efficiëntie?
Welnu, zepen hebben een nadeel als ze worden schoongemaakt met water dat calcium-, magnesium- en ijzerkationen bevat, zoals: de anionen in zepen kunnen reageren met deze kationen, waardoor onoplosbare verbindingen ontstaan, die neerslaan en het zogenaamde water vormen moeilijk. Hierdoor kunnen zepen vuil en vet niet verwijderen.
Wasmiddelen hebben daarentegen het voordeel ten opzichte van zepen dat ze nooit reageren met de kationen in hard water en dus schoon zijn, ongeacht het gebruikte water.
Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm
