De keuken is een prachtige plek, vol gepassioneerde sensaties: zoals de geur van voedsel dat wordt gekookt, de schoonheid van de kleuren van de ingrediënten, de meest uiteenlopende smaken, onder andere.
Wanneer diezelfde plek echter niet werkt volgens de noodzakelijke hygiënenormen, kan dit risico's en potentiële gevaren voor de gezondheid met zich meebrengen. Bedorven, slecht gekookt en slecht bereid voedsel kan ernstige schade aan de gezondheid toebrengen.
Bekijk meer
Alert: DEZE giftige plant heeft een jonge man in het ziekenhuis gebracht
Dit zijn de 4 sterrenbeelden die het meest van eenzaamheid houden, volgens...
Om meer te weten te komen over welke meest voorkomende oorzaken van infecties salmonella, bekijk het volledige artikel!
Lees verder: Kinder Ei met Salmonella: ontdek of je een besmette partij hebt gekocht
De belangrijkste oorzaak van salmonella
Salmonella is een bacterie die in het spijsverteringskanaal van dieren en mensen leeft en de oorzaak is van salmonellose.
Wanneer sommige voedingsmiddelen rauw of slecht bereid worden gegeten, is het risico om deze bacterie op te lopen erg groot. Enkele voorbeelden zijn: het consumeren van gevogelte, rood vlees, eieren of ongepasteuriseerde melk.
Naast deze voedingsmiddelen is het belangrijk om meer bekendheid te geven aan kippenvlees. Studies hebben aangetoond dat 1 op de 25 pakjes kip uit de supermarkt besmet is met salmonella. Daarom is grote zorg nodig bij het bereiden van dit voedsel.
Wanneer ze besmet zijn met de betreffende bacterie, vertonen sommige mensen mogelijk geen symptomen. Anderen kunnen echter ernstige symptomen krijgen, zoals maagkrampen, diarree, misselijkheid, braken, hoofdpijn, naast andere nog ernstiger factoren, en u moet zo snel mogelijk naar de dokter gaan.
Vanwege de gelijkenis van de symptomen raken veel mensen in de war en geloven ze dat ze de beroemde "buikgriep" hebben, terwijl het in feite een salmonella-infectie is. Daarom is het altijd belangrijk om een juiste diagnose te laten stellen door een gekwalificeerde professional.
Hoe besmetting te voorkomen
Zoals eerder vermeld, kan Salmonella worden opgelopen door rauw of onvoldoende verhit voedsel te consumeren. Er zijn echter andere manieren om de bacterie te verspreiden. Zo kan het niet ontsmetten van de snijplank na gebruik een bron van verspreiding zijn.
Ook het wassen van kip of rundvlees onder stromend water is ook een grote risicofactor. Dit gebeurt omdat je in plaats van het vlees te desinfecteren, de aanwezige bacteriën verspreidt. Maak het vlees desgewenst schoon met citroen, maar houd er rekening mee dat bacteriën alleen worden geëlimineerd door het goed te koken.