Banaan is een prachtige vrucht, die een reeks zeer belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid bevat, zoals bijvoorbeeld kalium en B-vitamines. Maar wist je dat het ook mogelijk is om de schillen van dit voer te gebruiken voor het maken van recepten? Lees verder en leer hoe je bananenschillen in de keuken kunt gebruiken.
Lees verder: Dit is waarom je aardappelschillen NOOIT mag weggooien
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Bananenschillen als ingrediënt in heerlijke bereidingen
Je kunt de schillen gebruiken in zoete of hartige bereidingen. Het is echter erg belangrijk om iets essentieels te benadrukken voordat u recepten met bananenschillen gaat maken: schoonmaken.
Doe dus eerst de bananen in een mengsel met een eetlepel bleekmiddel voor een liter water en wacht 15 minuten. Zodra dit is gebeurd, wast u het fruit onder stromend water en na dit proces kunt u beginnen met het bereiden van de recepten.
Bananenschil snoep met kokos
De bananenschil en kokosjam zijn niet alleen erg smakelijk, maar harmoniëren deze twee ingrediënten ook perfect. Daarom is de tip om de snoepjes in een paar individuele kopjes te verzamelen, om het beetje bij beetje te proeven of te delen met vrienden.
Ingrediënten
- Schillen van 12 bananen;
- 2 kopjes bruine suiker;
- ½ kopje water;
- ½ kopje geraspte kokosnoot;
- 2 eetlepels tarwebloem;
- 1 eetlepel olie;
- 4 kruidnagels (optioneel) of een eetlepel kokosnootessence.
Methode van voorbereiden
Snijd de bananen in plakjes en doe ze in een pan met een half kopje water. Laat het dan ongeveer 10 minuten koken. Klop vervolgens de schillen met het water in de blender tot een pasta.
Doe deze pasta in een pan, voeg de overige ingrediënten toe, breng aan de kook en roer non-stop met een houten lepel. Ten slotte is het ideale punt wanneer het snoep van de bodem van de pan komt.
Krokante farofa gemaakt met bananenschil
Ingrediënten
- Schillen van 2 bakbananen of zilver;
- 2 teentjes knoflook;
- 1/3 ui;
- 3 eetlepels palmolie;
- 6 eetlepels cassavemeel;
- Zout naar smaak.
Methode van voorbereiden
Na het schoonmaken van de bananen, pel ze, snijd de schillen in zeer kleine stukjes en zet opzij. Dat gedaan, snij ook de knoflook en ui in hele kleine stukjes. Verhit vervolgens de olie op laag vuur, voeg de ui en knoflook toe tot ze bruin zijn en voeg dan de schil toe, roer ongeveer 3 minuten.
Voeg geleidelijk de bloem toe en roer constant met een lepel. Doe als laatste het zout erbij, roer nog even door en zet het vuur uit. Klaar, je hebt een heerlijke farofa die bij verschillende gerechten geserveerd kan worden!
