Je weet toch al dat aardappelen en eieren wilde ingrediënten zijn in de keuken, want daarmee is het mogelijk om de meest uiteenlopende gerechten te bereiden. Dus een van die fantastische recepten is aardappelsalade met ei, die lunch of diner kan vergezellen, waardoor uw menu verder wordt verrijkt. Dus bekijk dit artikel en bekijk stap voor stap dit recept!
Lees verder: Koolsalade: leer hoe je het snel en praktisch kunt bereiden
Bekijk meer
Recept voor huisgemaakte nacho's en bijgerechten voor een avondje samenzijn...
Ontdek de beste koekjesrecepten om van te genieten
Zo bereid je een aardappelsalade met ei
Aardappelsalade met ei past bij elk gerecht en is een uitstekend bijgerecht voor lunches, barbecues en speciale evenementen. Dit recept maakt geen rommel in de keuken en is erg snel, want het duurt slechts 30 minuten om te bereiden.
Bovendien is de moeilijkheidsgraad eenvoudig en levert het ongeveer vier porties op. Als u echter een grotere hoeveelheid wilt, verhoog dan gewoon alle ingrediënten proportioneel. Bekijk hieronder de items en bereidingswijze.
Ingrediënten en bereidingswijze
Ingrediënten:
- 4 Engelse aardappelen gekookt en in blokjes gesneden;
- 3 gekookte kippeneieren;
- 2 eetlepels citroensap;
- ½ theelepel zout;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 3 eetlepels azijn.
Methode van voorbereiden:
Plaats eerst in een vuurvaste container de in blokjes gesneden aardappelen en de gekookte eieren in plakjes. Neem vervolgens een andere kom, voeg het citroensap, de olijfolie, de azijn en het zout toe en meng. Giet nu de ei-aardappelsalade met deze dressing en zet deze tot het serveren in de koelkast.
Ondanks dat het bereid is met aardappelen, kun je ook andere groenten gebruiken zoals wortels, pompoen, chayote of een mix van groenten. De andere tip is om de eieren goed te koken, ongeveer 15 minuten, om het niet te overdrijven.
Als laatste kun je mayonaise toevoegen aan de ei-aardappelsalade, als je dat liever hebt. En vergeet niet dat het recept na bereiding maximaal vier dagen in de koelkast bewaard moet worden.
