Heb je ooit moeilijkheden ondervonden bij het pellen van een gekookt ei? Weet dat je niet alleen bent. Dit voedsel kan, ondanks dat het gemakkelijk en snel te bereiden is, een grote hoofdpijn worden bij het schillen.
Dit komt door de aanwezigheid van een eiwit in het ei, bekend in de fitnesswereld, genaamd albumine. Dit eiwit, ook aanwezig in ons bloedplasma, zorgt ervoor dat het binnenste deel van het ei aan de schaal blijft kleven. Hoewel het uiteindelijk vrijkomt, wil niemand uren wachten om eieren te pellen.
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Met de tips die hier worden gedeeld, hoeft u niet langer te wachten om de schil te verwijderen en zult u ook geen moeilijkheden ondervinden bij deze taak. Daarnaast leer je de juiste kooktijd om de sweet spot te bereiken.
Het perfect gekookte ei bereiden
De zoete plek van een gekookt ei hangt af van uw voorkeur. Dit voedsel is buitengewoon veelzijdig en gunstig voor de gezondheid van het hart. Als je de voorkeur geeft aan een ei met een zachtere dooier, kook het dan maximaal 4 minuten. Voor een hardere dooier, laat het 8 tot 12 minuten koken. Als u nu de voorkeur geeft aan een dooier die niet te zacht of te hard is, kook deze dan 5 tot 7 minuten. Dit laatste is het punt dat door de meeste mensen als ideaal wordt beschouwd.
Een ingrediënt dat het schilproces vergemakkelijkt
Hoewel velen het niet weten, is er een ingrediënt dat hiervoor al veel wordt gebruikt in de keuken: chemisch bakpoeder. Het zal het schilproces op een zeer eenvoudige manier vergemakkelijken. Voeg gewoon chemische gist - geen biologische gist - toe aan de eieren zodra de pan met water begint te koken.
Laat de eieren na het koken een paar minuten weken in ijswater. Schil ten slotte normaal en zie hoe deze taak veel praktischer is geworden.
