Groenten en fruit zijn rijke bronnen van vitaminen en voedingsstoffen, vezels, antioxidanten en mineralen voor het lichaam. Ze zijn noodzakelijk voor een gezonde levensroutine en als ze niet aan het dieet worden toegevoegd, kan dit onomkeerbare schade aan de gezondheid toebrengen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wees erop dat in 2017 ongeveer 3,9 miljoen mensen stierven over de hele wereld omdat ze geen dieet volgden met groenten, fruit en groenten.
Lees verder: Verbeter uw gezondheid door fruit- en groenteschillen te consumeren
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Het wordt door de WHO aanbevolen om dagelijks ten minste 400 g van deze voedingsstoffen te consumeren, samen met dagelijkse oefeningen. Een artikel gepubliceerd op de website van The Conversation wijst erop dat een voedingsleraar, Kirsty Hunter, uit Nottingham Trent Universiteit in het Verenigd Koninkrijk merkte op dat het consumeren van ongeschilde groenten en fruit kan helpen bij het toevoegen van aanbevolen voedingsstoffen voor iedereen:
“Voedingstechnisch belangrijke hoeveelheden vitaminen, zoals vitamine C en riboflavine, en mineralen, zoals ijzer en zink, bijvoorbeeld, zitten in de schil van bieten, rapen, zoete aardappelen, wortelen, radijzen, gember en in de schil van witte aardappelen”, benadrukte hij. jager.
Fruit- en groenteschillen hebben een zeer aanzienlijk percentage voedingsstoffen en verwijdering draagt bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Volgens kenners bevat de geschilde appel 15% meer vitamine C, 20% meer calcium, 267% meer vitamine K, 85% meer vezels en 19% meer potassium, zoals aangegeven door het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Expert Hunter legde uit dat sommige van deze voedingsmiddelen moeten worden weggegooid omdat ze oneetbaar zijn: schadelijk kunnen zijn en geen prettige smaak hebben, zoals uien, knoflook, bananen, sinaasappels, ananassen, meloenen, avocado's en mango.
Professor Hunter wees er ook op dat mensen worden bewogen om fruit en groenten te schillen door contact met schors met pesticiden, maar de meeste van deze residuen kunnen gemakkelijk in de wassen.
Bereidingstechnieken zoals koken en stomen kunnen ook residuen van bestrijdingsmiddelen verminderen, maar niet alle residuen van bestrijdingsmiddelen worden verwijderd door wassen en koken en mensen die zich zorgen maken over hun blootstelling aan pesticiden willen misschien nog steeds schillen, "legde hij uit. jager.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.