O kabeljauw Het is een zeer populair gerecht in de Portugese en Braziliaanse keuken. Het is vrij veelzijdig en kan op verschillende manieren worden bereid, zoals geroosterd, gekookt, gebakken, gegrild of in salades. De Goede Week komt eraan en dit voedsel wordt in deze tijd van het jaar erg geconsumeerd.
Weet u echter hoe u op de juiste manier vis kiest? We zetten 5 tips op een rij die je helpen bij het kopen van kabeljauw. Dit alles om te rocken tijdens de lunch, of het nu op Goede Vrijdag of Paaszondag is. Uitchecken!
Bekijk meer
Ongeopende originele iPhone uit 2007 wordt verkocht voor bijna $ 200.000; weten...
Thais restaurant aangeklaagd nadat klant lijdt...
Zorg dat de kabeljauw droog is.
Als de kabeljauw vochtig of papperig is, koop hem dan niet. Pak het hele stuk bij de kop en laat de staart los. Als de staart recht is, is de kabeljauw goed uitgehard en kan hij worden gekocht. Als het tijdens de test echter buigt, betekent dit dat het nat is en niet wordt aanbevolen om te kopen.
De kabeljauw met het juiste uiterlijk en de juiste textuur is goed gedroogd en klaar voor gebruik in verschillende recepten.
let op de prijs
Kabeljauw van goede kwaliteit kost iets meer. Dus als het product erg goedkoop is, is het misschien geen kabeljauw, maar een andere vissoort. De tip is: vermoed altijd de prijs. Let op, want in de Goede Week kan de waarde ervan nog groter zijn. Er zijn geen verrassingen bij het genieten van de Paaslunch.
Controleer het uiterlijk van de vis
Als de kabeljauw er roodachtig uitziet of zwarte vlekken heeft, wees dan achterdochtig. Het ideaal is een vis met een heldere en uniforme huid. Vergeet ook niet naar de randen van de vis te kijken, deze moeten duidelijk zijn. Zoek naar een wit of grijsachtig poeder op de huid van de vis. Als dit gebeurt, is de vis niet goed bewaard of slecht verwerkt.
Let op de textuur en geur van de kabeljauw
Aandacht! Wanneer de kabeljauwsoort niet waar is, is de huid taaier. De echte is zachter en gemakkelijk los. Een ander probleem is de geur, deze vis heeft een zeer karakteristieke geur.
Pas op voor reeds verpakte kabeljauw
Deze tip voorkomt dat je stukjes zoals de staart en vinnen mee naar huis neemt, onderdelen die niet in recepten worden gebruikt en weggegooid moeten worden. Pas op dat u niet in oplichting vervalt.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
