Als je bent opgegroeid in de jaren negentig of begin jaren 2000, 'dwong' je moeder je al om Yakult te nemen. Zo niet, dan herinnert u zich misschien de tv-reclame waarin werd gesproken over alle voordelen van de zogenaamde levende lactobacillen die op de verpakking stonden.
De melkdrank is in Japan uitgevonden door de dokter Minoru Shirota, die op zoek was naar een remedie tegen cholera en dysenterie.
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Sinds het in 1935 op de markt kwam, is het een essentieel item geworden in lunchtrommels voor kinderen in Japan en andere Aziatische landen. En na verloop van tijd begon het product te worden geëxporteerd naar andere delen van de wereld, waaronder Brazilië.
Wat is Yakult?
Kortom, het is een zoete "yoghurt". De samenstelling bevat water, magere melk, glucose, suiker en Lactobacillus casei Shirota, de beroemde levende lactobacillen. Deze soort is gepatenteerd door de dokter die de drank heeft uitgevonden.
Yakult wordt als volgt gemaakt: een basisoplossing van gesteriliseerd, mineraal gezuiverd water wordt gemengd met magere melkpoeder, suiker en dextrose.
De melkachtige vloeistof wordt vervolgens gepasteuriseerd en pas na dit hele proces worden de lactobacillen toegevoegd. Wanneer de gisting is voltooid, wordt het mengsel gehomogeniseerd.
Voor alle smaken en op alle manieren
Na verloop van tijd werd de uitvinding van de Japanse arts een imperium. Tegenwoordig wordt Yakult in vele vormen gevonden, met veel verschillende smaken, voor elk wat wils. Daarmee kan het op vele manieren gedronken worden.
De meest gebruikelijke is om de fles te openen en de vloeistof rechtstreeks uit de snavel te drinken. Er zijn echter mensen die porties in de vriezer leggen en de probiotische drank consumeren in de vorm van een ijslolly, opgeklopt met fruit of zelfs gemengd met frisdrank - hoe "raar" dat ook mag zijn lijken.
Investering
In 2022 kondigde Yakult do Brasil aan tot dit jaar circa BRL 60 miljoen te zullen investeren in de modernisering van haar industriële complex. Het bedrijf is gevestigd in Lorena, in de Paraíba-vallei, in het binnenland van São Paulo.
Het bedrijf kondigde investeringen aan in nieuwe machines en uitbreiding van het proces om beter te kunnen voldoen aan de vraag naar het product.
Volgens de president van Yakult in het land, Atushi Nemoto, is het een "aanzienlijke investering" omdat "we veel vertrouwen hebben in Brazilië".
De productie van de fabriek in Lorena bevoorraadt heel Brazilië en een deel van het product wordt ook geëxporteerd naar Uruguay. Volgens de krant Valor Econômico maakt Yakult geen gegevens bekend voor Brazilië.
Uit een onderzoek van Euromonitor International bleek echter dat het bedrijf op de tweede plaats staat in het land in het segment probiotische yoghurt, op de tweede plaats na Yoghurt.
Afgestudeerd in sociale communicatie aan de Federale Universiteit van Goiás. Gepassioneerd door digitale media, popcultuur, technologie, politiek en psychoanalyse.