Misschien heb je nog nooit van Hanami Dango gehoord, maar de emojidie heeft drie ballen (roze, wit en groen) geplakt op een tandenstoker. Vandaag gaan we je alles vertellen over deze zoete traktatie die typisch is voor de Japanse keuken, en we gaan je ook leren hoe je het thuis kunt bereiden. Bekijk het en innoveer in uw nagerechten!
Lees verder: Bietensap met citroen kan helpen bij het afvallen?
Bekijk meer
Er zijn enkele hondenrassen die als perfect worden beschouwd voor mensen...
Thais restaurant aangeklaagd nadat klant lijdt...
Hanami Dango - Het Japanse snoepje dat een emoji werd
Dango heeft verschillende variaties, afhankelijk van de regio waarin het is gemaakt. De meest voorkomende versie wordt bereid met rijstballetjes en een zoete sojasaus. Dit snoepje wordt vaak gevonden bij Konbinis, in feite Japanse gemakswinkels, en wordt meestal geserveerd met groene thee.
Het dessert is vernoemd naar een populaire Japanse traditie, Hanami, wat betekent "de bloemen zien en observeren in de lente". In die zin wordt aangenomen dat de praktijk dateert uit de Nara-periode (710-794) of Heian-periode (794-1185). Het vindt momenteel echter plaats eind maart in Kyushu of half mei in Hokkaido.
Betekenis van de kleuren van Hanami Dango
Er zit een betekenis achter elke kleur van deze lieverd. Roze betekent kersenbloesems, terwijl wit de sneeuw van de afgelopen seizoenen vertegenwoordigt en groen de kleur is van grassen die in de lente opkomen. Bekijk ten slotte hieronder hoe je deze lieverd kunt bereiden!
Hanami Dango-recept
Ingrediënten
- 1 en ½ kopje kleefrijstmeel
- 1 kopje rijstmeel
- ¾ kopje poedersuiker
- 1 kopje + 6 theelepels warm water
- 1 eetlepel aardbeienpoeder
- ½ tl matchapoeder
- houten spiesjes
Methode van voorbereiden
- Neem eerst een grote kom en meng het kleefrijstmeel, het rijstmeel en de poedersuiker door elkaar;
- Neem vervolgens drie middelgrote kommen en verdeel de inhoud in drie gelijke porties. Je kunt een keukenweegschaal gebruiken om de hoeveelheden precies te verdelen, of ongeveer 1 kopje per portie verdelen.
- Om de kleurrijke dumplings te maken, neem je een van de kommen, voeg je het matchapoeder toe en meng je goed. Neem daarna een andere kom, voeg het aardbeienpoeder toe en meng dit ook. Laat de derde kom leeg zonder andere ingrediënten toe te voegen.
- Voeg vervolgens 2 theelepels water toe en mix tot er een deeg ontstaat. Als het consistent en soepel is, is het goed. Scheid vervolgens in gelijke stukken;
- Vorm van elk stuk kleine balletjes en leg ze in kokend water tot ze drijven. Tel na het drijven 1 tot 2 minuten, haal dan uit het water en plaats in een bak met water en een beetje ijs.
- Droog de balletjes tot slot goed af en rijg ze in volgorde op de spiesen: eerst de groene, dan de witte en als laatste de roze.