De meeste mensen weten al dat thermosflessen, aluminiumfolie, piepschuim, metalen bestek en borden niet in de oven mogen. magnetron, met risico op explosie en/of schade aan het apparaat. Wat velen echter niet weten, is dat er ook bepaalde zijn voedsel dat niet in de magnetron mag, met het risico van verlies van voedingsstoffen en zelfs het vrijkomen van kankerverwekkende stoffen. Ontdek wat de voedingsmiddelen in dit apparaat te vermijden.
Lees verder: Nooit op een lege maag: deze voedingsmiddelen zijn VERBODEN bij het ontbijt
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Gevallen waarin de magnetron moet worden vermeden
De magnetron is in veel huishoudens een geliefd apparaat omdat hij erg praktisch is, er kan immers mee opgewarmd worden eten, naast het bereiden van eenvoudige recepten zoals o.a. magnetron popcorn, mug cake, mug brownie, dit alles in een paar minuten. Als dit apparaat echter niet met de nodige voorzichtigheid en met het juiste voedsel wordt gebruikt, kan het een risico vormen. Bekijk daarom welke voedingsmiddelen geen vrije doorgang hebben in de magnetron:
Rijst
Hoewel het geen enkel bioveiligheidsrisico vormt, is het koken van rijst in de magnetron gecontra-indiceerd. Dit gebeurt omdat rijst voedingsstoffen verliest wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen, en de beste manier om deze impact te verminderen is door een fornuis te gebruiken, waar het geleidelijk opwarmt. In de magnetron blijft de warmte gelijkmatig, wat het voedsel qua voedingswaarde verarmt.
margarine en boter
Rijk aan vet, margarine en boter moeten met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt. Bij verhitting in de magnetron verliezen ze de resterende eiwitwaarde. Bovendien wordt dit proces geassocieerd met het genereren van transvet.
Vlees
Vlees koken in de magnetron werkt averechts als u uw eiwitinname wilt verhogen. Dit komt weer door verhitting, waardoor de meeste eiwitten in het vlees denatureren (inactiveren).
magnetron popcorn
Hoewel erg praktisch, bevat geïndustrialiseerde magnetronpopcorn perfluoroctaanzuur geassocieerd met stofwisselingsstoornissen, omdat het het endocriene systeem verstoort en bijgevolg de productie van hormonen. Daarom is het essentieel om dit voedsel zo min mogelijk te vermijden of te eten.
Broccoli
Geliefd om zijn veelzijdigheid, verliest deze groente tot 97% van zijn antioxiderende eigenschappen in de magnetron. Vergeleken met stomen in een pan, waarbij het verlies aan antioxidanten slechts 11% is, is het duidelijk dat het apparaat in dit geval zeer schadelijk is.