Frittata en quiche: ken jij de verschillen tussen deze twee bereidingen?

In de culinaire wereld velen inkomsten ze raken in de war, iets dat vaak voorkomt, omdat ze qua ingrediënten en bereidingswijze erg op elkaar lijken. In die zin ken je de verschil tussen frittata en quiche? Beide bereidingen worden immers gemaakt met eieren, maar ze zijn niet hetzelfde. Volg dan dit artikel om beter te begrijpen wat van elkaar verschilt.

Lees verder: Hoe u uw diepvriespizza ten goede kunt veranderen

Verschil tussen frittata en quiche

Kortom, de twee recepten gebruiken eieren bij de bereiding en kunnen vullingen bevatten met onder andere groenten, vlees, kaas, soja, en kunnen op elk moment van de dag worden gecombineerd. Of het nu gaat om ontbijt, snack, lunch of diner.

Wat de verschillen betreft, is de meest opvallende factor die een quiche van een frittata onderscheidt, dat de frittata is als een quiche zonder korst, oftewel een ongevouwen omelet.

Frittata

Frittata of frittata, is een gerecht van Italiaanse oorsprong, gebaseerd op eieren en lijkt op een omelet of roerei, gevuld met verschillende extra ingrediënten, zoals eerder vermeld. Het woord frittata is ook van Italiaanse oorsprong en kan worden vertaald als "gefrituurd".

Quiche

Een quiche is op zijn beurt een smakelijke gebakken taart, die noodzakelijkerwijs een korst heeft die bestaat uit bladerdeeg of een aardappelkorst. In tegenstelling tot omeletten en frittata's, die niet noodzakelijkerwijs een zuivelproduct in het recept nodig hebben, is het verschil met quiche volle melk, die deel moet uitmaken van de bereiding.

manier van bereiden

Naast de ingrediënten is ook de bereidingswijze van de twee bereidingen verschillend. Terwijl de quiche ongeveer 25 tot 45 minuten in de oven moet om te bakken en de korst te vormen, kan een frittata snel worden gemaakt in een koekenpan, bij voorkeur met antiaanbaklaag.

Oorsprong

Een ander opvallend verschil tussen de twee bereidingen is de oorsprong, aangezien de quiche in de 17e eeuw in Frankrijk is ontstaan. Hoewel de frittata veel jonger is, werd hij, zoals we eerder vermeldden, rond de jaren vijftig in Italië gemaakt.