Vermijd verspilling door DIT te doen met gedroogde kaas

Iedereen is er geweest: je gaat naar de koelkast en snakt naar een heerlijk klein stukje ijs. kaas, maar vindt in plaats daarvan het voedsel al uitgedroogd door de koelkastlucht.

Wat een teleurstelling, niet? Maar rustig aan, gooi je kaas nog niet in de prullenbak! Er is nog hoop voor deze uitgedroogde stukken.

blijf lezen en wat te doen met gedroogde kaas!

Wat te doen met gedroogde kaas?

Kaas wordt gemaakt van melkeiwit en geconserveerd vet. Aangezien de meeste kazen niet op de "conventionele" manier bederven zoals andere voedingsmiddelen, neemt de kans dat uw kaas bederft af naarmate het watergehalte afneemt.

Soms is het mogelijk om de droge buitenste delen van gedroogde kaas weg te snijden om een ​​zachtere binnenkant te onthullen.

Maar zelfs als het hele stuk droog is, vermaal je het snel in de keukenmachine. voedsel en bewaar het vervolgens in de koelkast in een plastic zak om als smaakmaker voor uw eten te gebruiken voorbereidende werkzaamheden.

Als je wilt innoveren, kun je een Fromage Fort maken, een saus Frans geweldig, wat 'sterke kaas' betekent en perfect is om de kleine stukjes kaas die over zijn gebleven op te maken.

Hoe maak je een Fromage-fort

Fromage fort is een veelzijdige begeleider en smaakt heerlijk bij crackers en toast. Je kunt het meteen eten of in de koelkast laten staan ​​om de smaken te mengen en intenser te maken.

Ingrediënten

• 200 g geraspte of geraspte restjes kaas (idealiter een mix van zachte en harde kazen)
• 1 of 2 fijngehakte teentjes knoflook
• ¼ kopje droge witte wijn
• Zout en peper naar smaak
• Citroenschil (optioneel)
• 1 tot 2 eetlepels gehakte verse kruiden zoals peterselie, rozemarijn, tijm of bieslook (optioneel)

Methode van voorbereiden

1. Mix alle ingrediënten in een keukenmachine tot het mengsel romig is. Proef en pas smaakmakers aan. Verwerk en proef opnieuw.
2. Serveer of bewaar in de koelkast.

Het duurt 3 tot 5 dagen koelkast of het kan maximaal twee maanden worden ingevroren. Genieten!