Wij weten wat te bieden gezond eten voor kinderen is niet altijd een gemakkelijke opgave. Naast het feit dat het voor sommigen erg moeilijk is om fruit en groenten te eten, hebben we nog steeds de uitdaging om deze snacks te variëren, zodat de kleintjes niet ziek worden van het steeds opnieuw eten van hetzelfde. Om bij deze taak te helpen, heb ik een wekelijkse menusuggestie.
Ook toegang:Ontdek hoe voedsel studies verstoort
Weekmenu
Op het menu heb ik suggesties gegeven voor sommige voedingsmiddelen, maar je kunt veranderen en / of aanpassen aan houdt van en de Ingrediënten die je al in huis hebt. Hoe dan ook, om het makkelijker te maken, heb ik ook een lijst samengesteld met ingrediënten die je nodig hebt als je het menu tot op de letter wilt volgen.
maandag
De suggestie voor de maandagsnack is met:
- Brood met kwark en kaas
- Mango
- Melk
Om de snack gezonder en natuurlijker te maken, volg je het recept voor haverbrood, dat zelfgemaakt is, geen conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen bevat die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Haverbrood Recept
(Aanbevolen leeftijd: vanaf 1 jaar.)
Ingrediënten
1 en 1/4 kopje water (kan melk zijn)
2 eetlepels boter
1/2 theelepel zout
2 kopjes tarwebloem
1 kopje volkoren meel
1/2 kopje gerolde haver
2 eetlepels bruine suiker
1 en 1/2 theelepel gegranuleerde droge biologische gist
Voorbereidingsmodus
Meng alle ingrediënten, kneed het deeg en laat het rusten tot het in omvang verdubbeld is. Vorm de broodjes, leg ze op de ingevette bakplaat en laat ze weer rijzen.
Bak op 180ºC tot ze goudbruin zijn.
Opmerkingen:
- 240 ml maatbeker.
Lees ook:Bekijk deze tips om voedselvergiftiging te voorkomen
dinsdag
De lunchbox van dinsdag was opgezet met:
- cacao koekje
- Mandarijn
- wortels
- Kwark (ik heb gesneden met het mes en vervolgens bruin in de pan)
- Water
Zie hieronder het recept voor de cacaocake:
Ei-vrij Cacao Dumpling Recept
(Aanbevolen leeftijd: vanaf 2 jaar, omdat er suiker in zit.)
Ingrediënten
1 kopje volkoren meel (of glutenvrije haver)
1/2 kopje bruine suiker
1/2 middelgrote banaan
1/4 kop cacaopoeder
1/4 kopje olie
1/2 kopje warm water
1/2 eetlepel gist
Voorbereidingsmodus
Doe alle droge ingrediënten in een kom. Klop het water, de olie en de banaan in een blender en mix met de andere ingrediënten.
Plaats in de vormpjes en bak in een lage oven op 180ºC.
Opmerkingen:
- maatbeker van 200 ml;
- Maakt 6 cupcakes in standaard formaat;
- Het is heel goed om geraspte kokos aan het deeg toe te voegen;
- Om het met een ei te maken, verdubbelt u het recept, verwijdert u de banaan en plaatst u een ei.
woensdag
Op woensdag kan de snack bestaan uit:
- biologische rijstbiscuit
- zelfgemaakte aardbeienjam
- appel
- kastanjes
- Melk
Aanbevelingen voor het maken van de gelei
Voor deze jam heb ik aardbeien gebruikt die ik had ingevroren. Ik nam het uit de vriezer en nam het rechtstreeks in de pan. Als je verse aardbeien gebruikt, hak ze dan grof en doe ze in de pan op laag vuur en roer tot ze bijna marmelade zijn. Deze keer heb ik, net voor het naaien, een eetlepel honing toegevoegd. Voor de hoeveelheid gelei was het heel weinig, maar je kunt naar smaak suiker of honing gebruiken, of helemaal niet, doe het gewoon met aardbeien, ook al is het ook heerlijk.
Ik heb het in de snelkookpan op sudderstand gedaan. Het is heel praktisch geweest. In 30 minuten is de gelei klaar en ik begin hem gewoon te roeren, waarbij ik de laatste vijf minuten voor de pan moet blijven. Op het fornuis moet je veel vaker blijven roeren en oppassen dat je niet aanbrandt, ook niet op een laag vuur.
donderdag
De donderdagsnack kan zijn met:
- pan kaas brood
- Banaan
- Opgeklopte melk met aardbeien
Koekenpan Kaasbrood Recept
(Aanbevolen leeftijd: vanaf 1 jaar.)
Ingrediënten
1 ei
4 eetlepels tapiocagom (of poeder)
2 eetlepels kwark
zout naar smaak
Bereidingswijze:
Meng alles door elkaar en doe het in een kleine koekenpan zodat het dik wordt en een kaasbroodstructuur krijgt. Als de ene kant bruin is, draai je hem om en bak je de andere kant bruin.
Opmerkingen
Tapiocagom kan vervangen worden door het maniokmeel naar keuze.
Ik voeg graag geraspte Parmezaanse kaas, oregano, chia en/of amarant toe en ik voeg geen zout toe. Het kan in de wafelijzer worden gemaakt.
vrijdag
Om de week goed af te sluiten is de snacksuggestie:
- sinaasappel muffin
- Peer
- Tomaten*
- Melk
*Voor kinderen jonger dan 5 jaar moeten de tomaten in de lengte worden gesneden om verstikking te voorkomen.
recept voor sinaasappelcake cake
(Aanbevolen leeftijd: 2 jaar, omdat er suiker in zit.)
Ingrediënten
1 goed gepelde sinaasappel (ik gebruikte de lauriersinaasappel)
1 kopje tarwebloem (u kunt 1/2 heel en 1/2 wit gebruiken)
1/2 kopje suiker
1/4 kopje olie
1/2 eetlepel gist
1 ei
Voorbereidingsmodus
Schil de sinaasappel goed, verwijder alle eiwitten en zaden.
Klop de sinaasappel, olie, ei en suiker in een blender en meng met de bloem en gist.
Bak in een voorverwarmde oven op 180ºC gedurende ongeveer 30 minuten (doe de tandenstokertest).
Maakt 12 standaard cupcake-formaat cupcakes.
Ik probeer altijd aan de tussendoortjes van de week te denken met 3 tussendoortjes en 2 snoepjes. Meestal zijn ze meestal zoet op dinsdag en vrijdag. De week dat ik popcorn op vrijdag verzend, verzend ik het snoep op donderdag. Ik denk dat een snoepje op vrijdag alleen kan worden vervangen door popcorn, wat heel goed samengaat met vrijdag.
Lees ook:Ontdek de voedselpiramide
Ingrediëntenlijst voor dit weekmenu
| Ingrediënten | fruit | zuivel | Optioneel |
| Ruwe suiker (1/2 kop) |
Palmer mouw (1 eenheid) |
Melk | cashewnoten |
| bruine suiker (3/4 kop) |
Mandarijn | stremsel kaas | suikervrije gelei |
| Havermout in fijne vlokken (1/2 kop) |
tomaten | Lieve schat | |
| rijstkoekje | baby worteltjes | ||
| Cacao (1/4 kop) |
Banaan (2 eenheden) |
||
| witte tarwebloem (3 kopjes) |
appel | ||
| volkoren meel (2 kopjes) |
aardbeien | ||
| Droge biologische gist (voor brood) |
Peer | ||
| chemische gist | laurier oranje | ||
| tapioca gom (4 eetlepels) | |||
| Boter (2 eetlepels) | |||
| Olie (1/2 kop) | |||
| Eieren (2 eenheden) | |||
| Roomkaas (2 eetlepels) | |||
| zout |
*Om de ingrediëntenlijst in PDF te downloaden, Klik hier.
** Om het menu in PDF te downloaden, Klik hier.
Opmerkingen:
- Ik raad de Palmer-mango aan omdat hij niet alleen zoeter is, maar ook minder pluisjes bevat.
- Als u ervoor kiest om de kant-en-klare gelei te kopen, geef dan de voorkeur aan die van 100% fruit.
- Honing is alleen voor degenen die de gelei ermee willen zoeten.
- De sinaasappel-laurier geeft meer smaak, maar kan ook met andere gemaakt worden.
Deze twee lijsten (menu en ingrediëntenlijst) zijn tips om de dagelijkse routine en organisatie van het huis te vergemakkelijken. Met hen wordt de tijd om aankopen te organiseren praktischer en bespaart u uiteindelijk, omdat u geen dingen koopt die u niet zult gebruiken en die kunnen bederven.
Ik hoop dat je de tips leuk vond!
Door Carolina Godinho
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
