Oester is een naam die wordt gebruikt om te verwijzen naar verschillende soorten mosselen die opvallen door de aanwezigheid van een schelp die in twee kleppen is verdeeld en dus deel uitmaakt van de groep tweekleppige weekdieren. In deze groep zitten naast oesters ook mosselen, kokkels, kokkels, sint-jakobsschelpen en lambretas.
Heel gebruiktDes Bij voedsel, worden oesters vaak rauw gegeten. Het gebruik ervan kan in sommige situaties schadelijk zijn, omdat deze dieren het in hun lichaam kunnen vasthouden. ziekteverwekkende micro-organismen en schadelijke chemische verbindingen als ze in water groeien vervuild.
Lees ook:Classificatie van weekdieren — dieren met zeven verschillende klassen
oester samenvatting
Oesters zijn weekdieren uit de groep van de tweekleppigen die opvallen doordat ze een schelp hebben die in twee kleppen is verdeeld.
Ze voeden zich door filtratie.
Ze worden op grote schaal gekweekt voor menselijke consumptie.
Sommige oesters zijn verantwoordelijk voor het vormen van parels, materialen van grote economische waarde.
Wat zijn oesters?
oesters zijn weekdieren uit de tweekleppige groep, dat wil zeggen, ze hebben een schaal verdeeld in twee kleppen. Oesterkleppen zijn verbonden door een ligament en het openen van de kleppen wordt gecontroleerd door de adductoren, die erg sterk is. De schelpen worden in principe gevormd door calciumcarbonaat.
Ondanks hun uiterlijk zijn oesters complexe dieren die meerdere organen hebben. Ze hebben een volledig spijsverteringsstelsel en ademen door kieuwen. Het is vermeldenswaard dat de kieuwen structuren zijn die worden gebruikt om te ademen en ook om voedsel op te vangen.
Oesters worden gevoed door filtratie. Filamenten die in de kieuwen aanwezig zijn, zorgen ervoor dat voedseldeeltjes in het water kunnen worden opgevangen. Deze deeltjes worden vervolgens naar de mond gebracht en de grotere deeltjes worden geëlimineerd. Voor de mond zijn er labiale palpen, die werken door voedsel te selecteren.
Een ander belangrijk onderdeel van oesters is de mantel, die al zijn zachte delen bedekt, met uitzondering van de adductoren, die het meest externe orgaan is. De mantel is verantwoordelijk voor het afscheiden van het materiaal dat is gebruikt om de kleppen te bouwen en voor hun groei. Het is ook de mantel De verantwoordelijk voorvorm de parels.
Sommige oesters hebben verschillende geslachten, terwijl andere dat zijn hermafrodieten. Er zijn zelfs soorten die van geslacht kunnen veranderen en elk jaar een actieve mannelijke of vrouwelijke fase vertonen. Oesters zijn dieren met een indirecte ontwikkeling, waarbij de vorming van verschillende larvale stadia wordt waargenomen voordat ze rijpen tot een volwassen persoon.
Videoles over weekdieren
oesters voeren
Zoals eerder opgemerkt, zijn oesters organismen die: voer door filtratie. Water komt je lichaam binnen wanneer de kleppen opengaan en gaat door de kieuwen, die filteren wat zal worden geconsumeerd. Onderdeel van je dieet fytoplankton, micro-organismen zoals bacteriën en schimmels en kleine stukjes rottende dieren en planten.
Economisch belang van oesters
Oesters zijn dieren met een groot economisch belang, die bijvoorbeeld worden gebruikt in menselijke voeding. dit weekdier is zeer gewaardeerd bij het koken, vaak rauw gegeten.
Naast voedsel zijn oesters ook belangrijk voor juweliers over de hele wereld. In dit geval hebben we het over pareloesters, dat wil zeggen de soorten die parels kunnen vormen, een materiaal van groot economisch belang dat bewonderd wordt sinds de tijd van oude beschavingen.
Hoe worden parels gevormd?
de parels zijn geproduceerd in zogenaamde pareloesters als reactie op enige irritatie veroorzaakt door externe stoffen die de schaal binnendringen, bijvoorbeeld een zandkorrel. Als reactie op deze irritatie begint de oester parelmoer, of parelmoer, te produceren rond het vreemde lichaam, waardoor wat we kennen als een parel wordt gevormd.
Deze kalksteenconcreties zijn te vinden in oesters die in de natuurlijke omgeving staan, maar ze kunnen ook gekweekt worden. Om de productie van parels te garanderen, introduceert de mens specifieke elementen in pareloesters. De oesters beginnen dan met het afzetten van parelmoer, wat aanleiding geeft tot een parel die op een gekweekte manier is verkregen. De belangrijkste regio's die parels kweken zijn Japan, Australië en Frans-Polynesië.
Lees ook: Octopussen - koppotige weekdieren die opvallen door hun indrukwekkende intelligentie
Kunnen oesters slecht zijn voor je gezondheid?
Helaas, de Oesterconsumptie kan, ja, schadelijk zijn voor de gezondheid. Als we rauw voedsel consumeren, zijn we bijvoorbeeld onderhevig aan de ontwikkeling van infecties door virussen en bacteriën en besmetting door pesticiden of zware metalen.
DE probleem houdt verband met waar de oesters worden gekweekt. Als het water vervuild is, kunnen de oesters dat ook zijn. Het is vermeldenswaard dat oesters gifstoffen in hun lichaam kunnen ophopen, dus een oester kan in de loop van de tijd veel giftige stoffen in zijn lichaam opslaan. Een van de oplossingen om dit probleem tot een minimum te beperken, is om prioriteit te geven aan de consumptie van gekookte oesters, een maatregel die besmetting door sommigen voorkomt. virus en bacteriën (maar elimineert bijvoorbeeld geen zware metalen).
Door Vanessa Sardinha dos Santos
Docent biologie
