Temperatuur en snelheid van reacties. Snelheid van reacties

Hoe hoger de temperatuur, hoe groter de snelheid van een reactie.

Dit is gemakkelijk te zien in veel situaties in ons dagelijks leven, zoals in de volgende voorbeelden:

  • Als we de ontbindingsreactie van een voedingsmiddel willen vertragen, verlagen we de temperatuur door het in de koelkast te plaatsen;
Bevroren voedsel om de ontledingsreactie te vertragen
  • Als we de kookreactie van het voedsel willen versnellen, doe het dan gewoon in een kookpot. druk die, met toenemende druk, ook de kooktemperatuur van het vloeibare water verhoogt waarin de eten is;
Voedsel in snelkookpannen kookt in minder tijd dan in open kooktoestellen
  • Branden zijn over het algemeen verwoestend omdat de temperatuur van de omgeving stijgt, wat een toename van de snelheid van de verbrandingsreactie veroorzaakt;
  • Om metabolische chemische processen te vertragen, waardoor de kans op hersenbeschadiging door zuurstoftekort, worden sommige operaties uitgevoerd door de lichaamstemperatuur van de patiënt te verlagen, zodat deze rond de 15°C;
  • Als we een bruistablet in een glas heet water doen en een andere in een glas koud water, zal de eerste veel sneller oplossen.

Maar wat verklaart de direct proportionele invloed van temperatuur op de reactiesnelheid?

Dit komt omdat, zoals uitgelegd in de tekst “Voorwaarden voor het optreden van chemische reacties”, om een ​​reactie te laten verlopen, moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan, zoals dat de deeltjes ze moeten effectief botsen en met de minimaal benodigde energie, die activeringsenergie wordt genoemd.

Dus wanneer we de temperatuur van het systeem verhogen, verhogen we ook de agitatie van de reagerende deeltjes en geven we ze meer kinetische energie. Hierdoor zullen er meer botsingen plaatsvinden en met meer energie, waardoor de hoeveelheid deeltjes die zal reageren toeneemt en dus ook de reactiesnelheid.

Invloed van temperatuurstijging op reactiesnelheid


Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde

Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-velocidade-das-reacoes.htm

Donkere kant van de maan

Donkere kant van de maan

Als we naar de lucht kijken, komen we verschillende hemellichamen tegen - sterren, planeten, kuns...

read more
Biobrandstoffen. Kenmerken van biobrandstoffen

Biobrandstoffen. Kenmerken van biobrandstoffen

Biobrandstoffen zijn brandstoffen met hernieuwbare bronnen, verkregen door de verwerking van bepa...

read more
Eritrea. Eritrea gegevens

Eritrea. Eritrea gegevens

Eritrea ligt in de regio die bekend staat als de Hoorn van Afrika, het grondgebied is beperkt tot...

read more