Heb je er ooit bij stilgestaan waarom er speeksel in onze mond zit en wat de functie ervan is?
Speeksel is een vloeistof die wordt geproduceerd door de speekselklieren. In speeksel kunnen we verschillende stoffen vinden, zoals lucht (waardoor het dat schuimige aspect krijgt), water, ptyaline, stikstof, zwavel, kalium, natrium, chloor, calcium, magnesium, urinezuur, citroenzuur en eiwitten.
Deze stoffen zijn niet toevallig aanwezig in ons speeksel. Elk van hen heeft een specifieke functie. Er zijn stoffen die onze mond beschermen tegen schadelijke stoffen, zoals bacteriën en virussen. Deze stoffen laten geen micro-organismen in onze mond groeien, waardoor gaatjes en infecties ontstaan. Deze stoffen kunnen natuurlijk niet alleen al deze micro-organismen bestrijden. Ze hebben jouw hulp nodig bij een goede poetsbeurt na elke maaltijd.
Speeksel helpt onze mond te beschermen tegen micro-organismen, maar het is geen vervanging voor goed poetsen
Speeksel bevochtigt en beschermt de mond niet alleen tegen bacteriën, maar smeert voedsel ook om kauwen, proeven en slikken te vergemakkelijken. Omdat het een enzym bevat dat speekselamylase, speeksel werkt op spijsvertering van sommige voedingsmiddelen.
Speeksel helpt bij het verteren van sommige voedingsmiddelen die nog in onze mond zitten
Een volwassene kan ongeveer 1 tot 2 liter speeksel per dag produceren, en als we wat eten, neemt de hoeveelheid speeksel die wordt geproduceerd toe.
Soms, als we eten ruiken, proeven of onthouden, loopt het water ons in de mond, maar waarom? Wanneer we dit voelen, stimuleert ons zenuwstelsel de aanmaak van speeksel door de speekselklieren. Hij doet dit omdat hij deze informatie interpreteert alsof we iets gaan eten, waardoor het water ons in de mond loopt.
Als we zin hebben om iets te eten, loopt het water ons in de mond
'S Nachts, wanneer we slapen, produceert ons lichaam geen speeksel, omdat het geen enkele stimulus ontvangt, dus worden we wakker met een droge mond.
Speeksel is belangrijk voor ons lichaam, maar het kan ook bepaalde ziekten overbrengen, zoals verkoudheid, griep, herpes, bof, mazelen, roodvonk, waterpokken en andere.
Door Paula Louredo
Afgestudeerd in biologie
