U minerale zouten zijn anorganische stoffen, dat wil zeggen, stoffen die niet door levende wezens worden geproduceerd, en die erg belangrijk zijn voor het goede functioneren van ons lichaam, en het ontbreken daarvan kan veel gezondheidsproblemen veroorzaken, en zelfs dood veroorzaken.
In onderstaande tabel zullen we iets weten over deze stoffen die zo belangrijk zijn voor het functioneren van het lichaam, wat hun functie is en in welke voedingsmiddelen we ze kunnen vinden.
minerale zouten |
Rollen |
Voedingsmiddelen waar ze worden gevonden |
Calcium |
Belangrijk onderdeel van botten en tanden. Het neemt ook deel aan de bloedstolling en spiercontractie. |
Het zit in groenten (broccoli, spinazie, rucola etc.), melk en zuivelproducten zoals kaas, yoghurt etc. |
Fosfor |
Componenten van DNA- en RNA-moleculen en nemen ook deel aan de vorming van botten en tanden. |
Het zit in vlees, vis, bonen, erwten, granen, melk en zuivelproducten zoals kaas en yoghurt. |
Natrium |
Zeer belangrijk in de balans van lichaamsvloeistoffen. |
Natrium zit in keukenzout. |
chloor- |
Het helpt ook om de vochtbalans in het lichaam te behouden en zoutzuur in de maag te vormen. |
Dit element wordt gecombineerd met natrium gevonden in keukenzout. |
Kalium |
Helpt bij spiercontractie en zenuwactiviteit. |
Kalium is te vinden in fruit, groenten, granen, bonen, vlees en melk. |
Magnesium |
Dit element werkt in verschillende chemische reacties die plaatsvinden in cellen. |
Magnesium komt voor in groene bladgroenten, granen, vis, vlees, eieren, bonen, soja en bananen. |
Ijzer |
IJzer neemt niet alleen deel aan de samenstelling van hemoglobine, maar ook aan de cellulaire ademhaling. Gebrek aan dit element veroorzaakt bloedarmoede. |
IJzer zit in lever, eidooiers, pijnboompitten, peulvruchten en groene groenten. |
Jodium |
Onderdeel van enkele belangrijke hormonen voor het lichaam. |
Zeevruchten, gejodeerd keukenzout en vis. |
Fluor |
Fluoride is erg belangrijk bij de vorming van botten en tanden. |
Dit element wordt toegevoegd aan het gezuiverde water dat onze huizen bereikt. |
Koper |
Dit element helpt bij de aanmaak van hemoglobine en de vorming van melanine (pigment dat de huid kleur geeft). |
Lever, eieren, vis en bonen. |
Zoals we hebben gezien, is de minerale zouten kan worden gevonden in verschillende soorten voedsel, en voor ons om ons lichaam gezond te houden en goed functioneert, is het essentieel dat we een uitgebalanceerd dieet hebben, dat wil zeggen, alles eten weinig.
Een beetje van alles eten is belangrijk om de gezondheid van ons lichaam te behouden
Maak van de gelegenheid gebruik om onze videoles over dit onderwerp te bekijken:
