We horen constant over zuren: wanneer personages in een film of een tekenfilm zichzelf bezeren wanneer ze in contact komen met een bepaalde bijtende "vloeistof"; wanneer een persoon onder andere klaagt over een branderig gevoel of maagpijn. Dit maakt mensen zeker bang voor zure materialen, maar velen komen er dagelijks mee in aanraking en beseffen het niet. Doe de zuren zijn ze echt zo gevaarlijk? Kunnen ze de mens ten goede komen?
U zuren zijn chemische stoffen die de volgende algemene kenmerken hebben:
Het zijn vloeistoffen;
Ze hebben een zure smaak;
Oplossen in water;
De meeste zijn vluchtig (gemakkelijk verdampen);
Wanneer opgelost in water, bevorderen ze de geleiding van elektriciteit;
Ze presenteren de volgende algemene formule die hen vertegenwoordigt:
HX,
In deze formule is H waterstof en is X een ander chemisch element of een groep chemische elementen.
Observatie: wanneer het zuur aan water wordt toegevoegd, wordt de H (kation) gescheiden van de X en is deze positief geladen, terwijl de X (anion) negatief is geladen. De vorming van deze twee groepen met lading bevordert de geleiding van elektriciteit.
U zuren ze staan bekend om hun vermogen om corrosie (slijtage) te veroorzaken. Deze eigenschap is heel duidelijk wanneer ze in contact komen met materialen zoals metaal of marmer. In contact met lichaamsorganen, zoals de huid, kunnen ze ernstige schade aanrichten. Zie enkele voorbeelden van bijtende zuren:
Zwavelzuur (H2ENKEL EN ALLEEN4)
Salpeterzuur (HNO3)
Zoutzuur (HCl)
Fluorwaterstofzuur (HF)
Zwavelzuur is essentieel voor de werking van een auto-accu
Zuren worden veel gebruikt in verschillende gebieden van de mensheid, zoals de industrie, schoonheidsproducten en voedsel. Hieronder zullen we wat informatie en relevante feiten over deze verbindingen presenteren:
a) Zuren die het meest prominent aanwezig zijn in het dagelijks leven en hun toepassingen:
Zoutzuur (HCl)
Onzuiver (technisch) zuur wordt in de handel verkocht onder de naam zoutzuur;
Het wordt gevonden in de vloeistof in de maag;
Het is een reagens dat veel wordt gebruikt in de industrie en laboratoria;
Het wordt gebruikt bij het schoonmaken van gebouwen nadat ze zijn witgekalkt om gemorste kalk te verwijderen;
Het wordt gebruikt voor het reinigen van metalen oppervlakken voordat de respectieve metalen worden gesoldeerd.
Zwavelzuur (H2ENKEL EN ALLEEN4)
Het is het belangrijkst in de industrie en in laboratoria;
Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van meststoffen, autobatterijen, papier en kleurstoffen;
Het is aanwezig in zure regen.
Salpeterzuur (HNO3)
Veel vervaardigd in de industrie en er ook veel door geconsumeerd;
Gebruikt om explosieven en buskruit te vervaardigen.
Aanwezig in de regen;
Zeer giftig.
Fosforzuur (H3STOF4)
Gebruikt om frisdranken en landbouwmeststoffen te maken.
Azijnzuur (H4Ç2O2)
Het is het zuur in azijn.
Fluorwaterstofzuur (HF)
Het wordt gebruikt om namen en nummers op het glas te graveren.
Koolzuur (H2CO3)
Het is het zuur van koolzuurhoudend mineraalwater en frisdrank.
b) Zuren en de mens
Ze nemen deel aan de vertering van voedsel;
Geschenken in cosmetica voor diverse esthetische doeleinden;
Aanwezig in autobatterijen;
Gebruikt om vlekken en vuil van oppervlakken te verwijderen;
Gebruikt bij de bereiding van sommige voedingsmiddelen.
c) Voorbeelden van voedingsmiddelen die zuren bevatten
Koffie
Ketchup
Mayonaise
Chocola
Fruit zoals appel, perzik, banaan, druiven, mango, papaya, ananas, aardbei, watermeloen en guave
Boter en margarine
Boon
Yoghurt
Koekjes
Mosterd
soja- of maïsolie
Melk
Tarwe
Vlees
Veel voedingsmiddelen hebben zuur in hun samenstelling
d) Problemen in verband met de constante inname van zuren
Ze verzwakken het immuunsysteem;
Bevorder de ontwikkeling van ontstekingen, griep en verkoudheid;
Retentie van vloeistoffen in het lichaam;
Constipatie.
observatie: voedingsmiddelen zoals eieren, boter, azijn, rundvlees, aardappelen, suikerhoudende voedingsmiddelen en frisdranken zijn de belangrijkste oorzaken van de bovengenoemde problemen.
Zoals gezien, hebben veel zuren industriële toepassingen en zijn ze aanwezig in veel voedingsmiddelen die we routinematig consumeren. Om deze reden is de hoeveelheid zuren die mensen ernstig kunnen schaden niet zo groot. Om ongelukken te voorkomen, moet u ze gewoon correct behandelen en veiligheidsuitrusting gebruiken om uzelf te beschermen (handschoenen, laboratoriumjas en veiligheidsbril).
Door mij Diogo Lopes Dias
