U koolhydraten kan ook worden genoemd koolhydraten of suikers, en zij zijn de belangrijkste energiebron voor levende wezens, aanwezig zijn in verschillende soorten voedsel. Met uitzondering van honing, alle koolhydraten zijn van plantaardige oorsprong, zoals de granen (rijst, tarwe, haver enz.), de wortels en knollen (aardappelen, cassave, wortelen, bieten etc.), de peulvruchten (bonen, erwten, soja enz.), de fruit (banaan, mango, appel enz.) onder vele anderen.
Naast het dienen als een bron van energie, koolhydratenhebben ook structurele functieomdat ze deelnemen aan de vorming van sommige structuren van levende wezens, zoals de cellulose en de chitine. tevens de koolhydraten nemen deel aan de structuur van beide DNA hoeveel van de? RNA.
Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van levende wezens
U koolhydraten kan in drie groepen worden ingedeeld: monosachariden, disachariden en polysachariden.
U monosachariden zijn zeer eenvoudige suikers, en hun belangrijkste vertegenwoordigers zijn de glucose (vervaardigd door planten tijdens fotosynthese), de fructose (te vinden in honing) en de galactose (aanwezig in melk). Monosachariden zijn oplosbaar in water.
U disachariden worden gevormd door de vereniging van twee monosachariden, en hun bekendste vertegenwoordigers zijn de sacharose en de lactose. Disachariden zijn oplosbaar in water.
→sacharose: gevormd door een glucosemolecuul en een fructosemolecuul. DE sacharose het is de suiker die we thuis consumeren, die we gebruiken in onze koffie, sappen, snoep, enz. Dit koolhydraat zit vooral in suikerriet en suikerbiet.
→Lactose: gevormd door een glucosemolecuul en een galactosemolecuul. Het is de suiker gevonden in melk, en is de belangrijkste energiebron voor de baby tijdens de borstvoeding.
U polysachariden ze worden gevormd door de vereniging van honderden, zelfs duizenden monosachariden en zijn niet oplosbaar in water. De bekendste voorbeelden van polysachariden zij zijn:
•Zetmeel: belangrijkste energiebron in ons voedsel. Planten gebruiken zetmeel als energiereserve, en daarom we kunnen het in stengels vinden, maar vooral in de wortels, knollen en zaden.
•Cellulose: een cellulose is het hoofdbestanddeel van plantaardige celwand.
•chitine: hoofdbestanddeel van het exoskelet (extern skelet) van geleedpotigen, zoals insecten, spinachtigen, schaaldieren, enz.
De belangrijkste functie van koolhydraten is het leveren van energie
Zoals we hebben gezien, is de koolhydraten zijn essentieel voor levende wezens, naast het dienen als stroomvoorziening, ze maken nog steeds deel uit van de oprichting van verschillende belangrijke structuren. Daarom moeten we een gebalanceerd dieet, omdat we op die manier alle voedingsstoffen binnenkrijgen die nodig zijn voor het goed functioneren van ons lichaam.
Maak van de gelegenheid gebruik om onze videoles over dit onderwerp te bekijken:
