DE organische landbouw is een ecologisch duurzame manier om de grond voor productie, dat wil zeggen om het behoud van natuurlijke hulpbronnen voor toekomstige generaties te garanderen. De belangrijkste zorg en doelstelling van biologische landbouw is het waarborgen van de gezondheid van de voedselconsumptie, het verminderen of elimineren van de aanwezigheid van pesticiden en andere chemische producten tijdens de teelt.
Er zijn vier basisprincipes van biologische landbouw, namelijk:
1 - respect voor de natuur: gezien de noodzaak om bodems, natuurlijke hulpbronnen, dieren enz. te behouden;
2 – gewasdiversificatie: met de zorg om de diversiteit van gecultiveerde producten te ontwikkelen, zowel om de bodem in evenwicht te brengen als om variëteit te garanderen;
3 – onafhankelijkheid tussen productiesystemen: om de landbouwproductie te scheiden van industriële en commerciële systemen, in tegenstelling tot gemechaniseerde landbouw;
4 – de bodem is een levend organisme: het besef dat de bodem behouden moet blijven, met inbegrip van het onderhoud van de voedingsstoffen, micro-organismen en levende wezens in het algemeen.
In die zin wordt het hele proces uitgevoerd om geen chemicaliën te gebruiken die kan de kwaliteit van de gecultiveerde elementen veranderen en evenmin het vermogen van het voedsel om goed te doen voor de Gezondheid. Zo worden kunstmest en bestrijdingsmiddelen vervangen door onder meer organische mest en natuurlijke methoden van ongediertebestrijding.
Biologische landbouw wordt in de meeste gevallen in stand gehouden in het kader van: familielandbouw, met kleine producenten die vooral handwerk gebruiken, dat wil zeggen zonder hun toevlucht te nemen tot grote machines. Bovendien wordt in gebieden met grootschaligere productie veel arbeid ingezet, waardoor er meer banen op het platteland ontstaan. De meeste gecultiveerde producten verwijzen naar de zogenaamde "cultuur van de armen", wat in feite inhoudt: die voedingsmiddelen die dagelijks door gezinnen worden geconsumeerd, zoals rijst, bonen, groenten, fruit enz.
Biologische landbouw geeft prioriteit aan variatie in voedselproductie
Brazilië is het tiende grootste land in het gebied dat bestemd is voor landbouw biologisch. Dit komt echter neer op slechts 0,25% van alle landbouwgrond in het land, wat de noodzaak aantoont om te vergroten publieke en private investeringen in deze sector, vooral om meer gezonde voeding op tafel te krijgen. mensen. De landen met de meeste biologische landbouw zijn Australië, Argentinië, de Verenigde Staten, China en Spanje.
Door mij Rodolfo Alves Pena
