In de oudheid, toen er nog geen elektriciteit en veel minder een koelkast was, stonden mensen voor de grote uitdaging om voedsel te bewaren. Er werden verschillende technieken gebruikt, zoals roken, zouten of sommige voedingsmiddelen in de zon drogen. Al deze technieken werden gebruikt om voedsel te bewaren voor opslag, omdat mensen in tijden van kou, droogte of voedseltekorten al een voorraad voedsel zouden hebben. Zelfs vandaag de dag is het gebruikelijk om de technieken voor het zouten en roken van voedsel te vinden, zowel voor het behoud ervan als voor de smaak die deze technieken aan voedsel geven.
Mensen gebruikten de zouttechniek om voedsel langer te bewaren
Tegenwoordig is dat veranderd. Voedsel dat op boerderijen en industrieën wordt geproduceerd, moet goed worden bewaard (zodat het niet bederft tijdens transport) en goed worden bewaard totdat het door de consument wordt gebruikt. Het resultaat is dat er steeds betere verpakkingen worden geproduceerd om voedsel in te bewaren, dat op zijn beurt steeds meer conserveermiddelen bevat.
Bij het kopen van voedsel moeten we voorzichtig zijn. Eerst moeten we kijken naar de houdbaarheidsdatum. Verouderd voedsel kan bederven.
Het is belangrijk om de houdbaarheidsdatum van de producten in acht te nemen om geen bedorven producten te kopen
Ook is het goed om te kijken hoe de voedselpakketten zijn. Open potten, gescheurde dozen, gedeukte, roestige of gestoofde blikken geven aan dat het voedsel het kan besmet zijn met micro-organismen, die ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, en zelfs de dood.
Voedingsmiddelen met een beschadigde verpakking kunnen verschillende ziekten veroorzaken
Bij het kopen van een eten in de natuur, dat wil zeggen, vers voedsel, zoals fruit, groenten, kaas, vlees, onder andere, is belangrijk zorg ervoor dat ze niet gekreukt zijn, als ze er goed uitzien, met specifieke kleuren en geurloos zijn slecht.
Het is erg belangrijk om de hygiënische omstandigheden in acht te nemen van de plaats waar het voedsel in de natuur wordt geproduceerd en verkocht, omdat soms veel ziekten worden overgedragen door slechte hygiëne.
Het organiseren van voedsel in de koelkast is ook een manier om het te bewaren
Als je thuiskomt, na het winkelen, is het tijd om je eten op te slaan. Het is altijd goed om de bewaarinstructies op de verpakkingsetiketten in acht te nemen en op te volgen. Zo blijft voedsel veel langer bewaard zonder gevaar voor besmetting door micro-organismen.
Paula Louredo
Afgestudeerd in biologie
