Transgene voedingsmiddelen zijn de genetisch gemanipuleerd voedsel, dat wil zeggen, dat hun DNA-structuur was veranderd om een menselijk doel te vervullen.
Genetisch gemodificeerd voedsel (AGM) of GGO (Genetisch gemodificeerde organismen, in het Engels) zijn verkregen van de transgenen, een gebied van biotechnologie dat genetische manipulatietechnieken gebruikt om nieuwe organismen te ontwikkelen op basis van de recombinatie van DNA van verschillende soorten (recombinant DNA).
Kortom, genetisch gemodificeerd voedsel is voedsel dat nooit van nature zou kunnen voorkomen, omdat het genetisch materiaal van de betrokken soorten zich niet in de natuur zou kunnen vermengen.
Een van de belangrijkste doelstellingen van transgenetica is de ontwikkeling van voedingsmiddelen die in staat zijn tot een grotere nutritionele efficiëntie, weerstand tegen plagen en lagere productiekosten. Theoretisch zouden deze transgene producten dus ook goedkoper zijn voor de eindverbruiker.
Hoe transgene voedingsmiddelen worden geproduceerd
Transgene producten worden gemaakt in laboratoria, waar ze worden onderworpen aan experimenten met embryo's van verschillende soorten voedsel. Deze onderzoeken hebben tot doel het beste "recept" te creëren voor de ontwikkeling van een eindproduct dat de door wetenschappers geschetste doelstelling bereikt.
Om een genetisch gemodificeerd organisme te verwekken, moeten onderzoekers echter een aantal stappen volgen:
Stap 1: het probleem identificeren dat menselijke inmenging in de ontwikkeling van de soort motiveert (een schimmel, de productiehoeveelheid verbeteren, de smaak verbeteren, enz.).
Stap 2: genen van andere soorten identificeren die het probleem kunnen oplossen. Het kan deel uitmaken van het genetisch materiaal van een dier, een virus, een bacterie, enz.
Stap 3: verwijder het gen uit het donororganisme en implanteer het in het DNA van de plant. Vanaf dat moment moeten verschillende essentiële factoren in acht worden genomen, zoals:
- gen stabiliteit;
- de nutritionele effecten die het transgene product heeft;
- effecten van mogelijke allergische reacties;
- andere effecten ontwikkelden zich door het inbrengen van het gen.
Stap 4: nieuwe zaden planten en testen.
Al deze stappen moeten de voedsel- en milieuveiligheid garanderen, dus moeten ze strikt de normen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO), door voorbeeld.
Wat zegt de wetgeving?
In Brazilië, volgens de "Etiketteringsbesluit" (Nr. 4.680, van 24 april 2003), moeten alle voedingsmiddelen die meer dan 1% genetisch gemodificeerde componenten bevatten, op hun verpakking worden geïdentificeerd.
Deze identificatie gebeurt door middel van een letter "T" in een gele driehoek. Op deze manier kan de consument op de hoogte zijn van de oorsprong van het product dat hij binnenkrijgt.
Symbool van het transgene product dat op de verpakking moet staan.
Voedingsmiddelen die zijn gemaakt met genetische modificatie worden beschermd door patenten. Dit betekent dat producenten die deze specifieke producten willen gebruiken hun royalty's moeten betalen aan het bedrijf dat het oorspronkelijke onderzoek heeft ontwikkeld.
Voor- en nadelen van transgene voedingsmiddelen
Er is grote controverse over onderzoek naar transgene voedingsmiddelen, aangezien er sterke argumenten zijn die de vooruitgang van studies op dit gebied versterken en belemmeren.
Voordelen van transgene voedingsmiddelen
- Planten kunnen worden gemaakt om te zijn ongediertebestendig specifiek, het gebruik van pesticiden vermijden en zo de impact op het milieu en op de gezondheid van mensen verminderen;
- Planten ontwikkelen die meer voedsel produceren, zorgen voor meer productefficiëntie;
- Met een toename van het aantal producties en een afname van de noodzaak om pesticiden te gebruiken, worden producten doorgaans goedkoper voor de eindverbruiker;
- Transgene voedingsmiddelen kunnen worden aangepast zodat ze grotere nutriëntenrijkdom.
Risico's van transgene voedingsmiddelen
- Genetische modificaties in voedsel kunnen leiden tot: mensen ontwikkelen ziekten, zoals allergieën of zelfs kanker;
- Milieuonbalans, indien niet gedaan na een grondige studie.
Zie ook de betekenis van transgeen.
Voorbeelden van transgene voedingsmiddelen
Maïs
Maïs is een van de meest geconsumeerde transgene voedingsmiddelen in Brazilië. Ongeveer 90% van alle nationale productie is genetisch gemodificeerd, met verschillende variaties die vooral resistenter worden tegen bijvoorbeeld plagen en insecten.
soja
In Brazilië staat de National Technical Biosafety Commission (CTNBio) de productie toe van vijf verschillende varianten van transgene soja. De meeste van deze genetisch gemodificeerde soorten zijn tolerant voor herbiciden en insectenaanvallen.
Ongeveer een derde van alle sojaproductie in het land is van transgene oorsprong.
Courgette
Er zijn enkele soorten courgette die genetisch gemanipuleerd zijn om bepaalde soorten virussen te weerstaan. Hoewel ze in de Verenigde Staten en andere landen op de markt worden gebracht, zijn deze transgene courgettes niet goedgekeurd voor consumptie in Brazilië.
Boon
Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) heeft een genetisch gemodificeerde boon ontwikkeld die resistent is tegen het "Golden Mosaic"-virus. Deze ziekte is een van de meest getroffen bonenplantages in Zuid-Amerika.
Transgeen voedsel in Brazilië
In Brazilië is de verkoop van sommige transgene voedingsmiddelen toegestaan, zoals bijvoorbeeld maïs, katoen en soja.
Alle genetisch gemodificeerde producten in het land moeten echter een reeks evaluaties doorstaan van: veiligheid geleid door de National Biosafety Council en de National Biosafety Technical Commission (CTNBo).
Biologische voeding en transgene voeding
Biologische voedingsmiddelen moeten niet worden verward met transgenen.
Transgenen zijn genetisch gemodificeerd, terwijl biologische degenen zijn die geen enkele vorm van invloed ondervonden van synthetische stoffen, zoals pesticiden, pesticiden, groeiregulatoren, additieven, enz.
Biologisch voedsel wordt gekenmerkt door het volgen van een natuurlijk biologisch systeem, het volledig vermijden van milieu-impact, vervuiling en het verzekeren van duurzame ontwikkeling in de landbouw.
Transgene voedingsmiddelen worden op hun beurt als zodanig geclassificeerd omdat ze een kunstmatige verandering in hun genetische structuur hebben ondergaan. Dit betekent echter niet dat ze vrij zijn van het ontvangen van synthetische stoffen, zoals meststoffen en additieven, tijdens het planten.
Meer weten over:
- Organische landbouw
- Biotechnologie
