Groenten zijn een voedselgroep die bestaat uit fruit, bladeren, bloemen, wortels, knollen en stengels. Zij zijn bronnen vanvitamines enmineralen essentieel voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Een van de voordelen van het consumeren van groenten is het voorkomen van ziekten, het versterken van het systeem. immuunsysteem, verbeterde orgaanfunctie, preventie van vroegtijdige veroudering en vervanging van energie.
soorten groenten
Groenten kunnen worden ingedeeld naar het deel van de plant dat wordt geconsumeerd, er zijn vijf classificaties: vruchten, knollen, bladeren, wortels en stengels. Maak kennis met enkele groenten, hun voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen.
fruit
Courgette: Courgette heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, is rijk aan vitamine C en helpt bij de vorming van tanden en botten en de darmfunctie. Het helpt ook bij de gezondheid van huid en ogen en verlaagt de bloeddruk.
Omdat het magnesium, zink en vitamine B-complex bevat, helpt courgette de bloedsuikerspiegel te reguleren. Het is ook rijk aan vitamine A en C, die slechte cholesterol bestrijden en hartaanvallen voorkomen.
Aubergine: Aubergine is rijk aan antioxidanten en gaat celveroudering tegen. Het helpt bij de bloedstroom, helpt het cholesterolgehalte onder controle te houden en bestrijdt hartaandoeningen.
Rijk aan vitamine C, aubergine versterkt het immuunsysteem en verbetert de darmfunctie, voorkomt constipatie en draagt ook bij aan de preventie van sommige soorten kanker, zoals borstkanker. dikke darm.
Chuchu: Chayote bestrijdt depressie, vroegtijdige veroudering van cellen en helpt de bloeddruk onder controle te houden. Omdat het rijk is aan ijzer en vitamine B2, verhoogt het de hemoglobineproductie en voorkomt het bloedarmoede.
Chayote voorkomt ook botziekten, omdat het een hoge concentratie calcium, fosfor en magnesium bevat. Daarnaast heeft het een grote hoeveelheid vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt en ziekte voorkomt.
begrijp wat het is immuniteit en zie wat betekent het om veganist te zijn en wat eet een veganist.
Lakens
Sla: sla heeft kalmerende eigenschappen, draagt bij aan het verbeteren van de slaapkwaliteit en vermindert angst. Omdat het rijk is aan vezels, helpt het de darmfunctie en geeft het ook een gevoel van verzadiging, dus het wordt aanbevolen voor diegenen die moeten afvallen.
Omdat sla rijk is aan vitamine A, draagt het bij aan de gezondheid van de ogen en voorkomt het ziekten zoals staar en maculaire degeneratie. Geïndiceerd voor beoefenaars van fysieke activiteiten, heeft sla een hoge kaliumconcentratie, wat het optreden van krampen vermindert.
Tuinkers: waterkers is rijk aan vitamine C, versterkt het immuunsysteem en voorkomt hart- en vaatziekten. Het wordt ook geassocieerd met de preventie van kanker, bloedarmoede en aandoeningen van de luchtwegen en draagt bij aan de versterking van botten, omdat het rijk is aan vitamine K.
Waterkers heeft een hoge concentratie vitamine A, een voedingsstof die de gezondheid van huid en ogen helpt verbeteren. Ondanks de hoeveelheid voedingsstoffen bevat waterkers weinig calorieën en kan daarom bijdragen aan gewichtsverlies.
Spinazie: spinazie is rijk aan vitamine A, C en E, die vroegtijdige celveroudering voorkomen. Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan ijzer en foliumzuur en helpt daarom bloedarmoede te voorkomen. Bovendien is het een goede optie voor diëten om af te vallen, omdat het weinig calorieën bevat.
Spinazie is een bron van energie en bestrijdt de vroegtijdige veroudering van neuronen, waardoor hersenziekten worden voorkomen. Het helpt ook bij het cardiovasculaire systeem, waardoor de kans op een hartaanval wordt verkleind.
Kool: boerenkool is rijk aan vezels en laag in calorieën, helpt bij het reguleren van de darmfunctie, vermindert de eetlust en werkt om cholesterol onder controle te houden. Omdat het rijk is aan kalium, helpt het de bloeddruk onder controle te houden.
Kool bestrijdt migraine vanwege de concentratie van magnesium en chlorofyl, die werken om de spieren te ontspannen. Omdat het rijk is aan foliumzuur, helpt het bij de zwangerschap van baby's en draagt het bij aan een gezonde bevalling.
meer weten over voeding.
wortels
Knoflook: Knoflook is erg voedzaam en versterkt het immuunsysteem - het is een goede keuze voor mensen die vaak verkouden zijn. Het helpt ook bij het verlagen van de bloeddruk, het beheersen van het cholesterolgehalte en het voorkomen van hersenziekten zoals dementie en de ziekte van Alzheimer.
Knoflook heeft een hoge concentratie zwavel, wat schade door besmetting met zware metalen voorkomt en ook draagt bij aan de gezondheid van botten bij vrouwen, omdat het oestrogeen verhoogt, wat bij een tekort verlies veroorzaakt bot.
Rode biet: bieten versterken het immuunsysteem, beschermen het zenuwstelsel en bestrijden bloedarmoede. Het is een belangrijk voedingsmiddel voor degenen die fysieke activiteiten uitoefenen, omdat het de bloedvaten ontspant en de toevoer van voedingsstoffen naar de spieren vergemakkelijkt.
Omdat het rijk is aan vitamine C, voorkomt rode biet vroegtijdige veroudering van cellen en vermindert het de kans op kanker. Het regelt ook cholesterol, bloeddruk en onderhoudt de gezondheid van het oog.
Wortel: wortelen helpen bij het bruinen en kleurbehoud, omdat het rijk is aan bètacaroteen, dat de melanineproductie stimuleert. Omdat het rijk is aan vitamine A, helpt het bij de gezondheid van het gezichtsvermogen en voorkomt het ziekten zoals nachtblindheid.
Het is ook rijk aan vezels, zorgt voor een betere werking van het spijsverteringsstelsel en verhoogt ook het gevoel van verzadiging, wat helpt bij het afvallen.
Bloemen
Broccoli: broccoli heeft een ontgiftende werking in het lichaam en helpt bij het bestrijden van vrije radicalen, waardoor vroegtijdige veroudering van cellen wordt voorkomen. Omdat het rijk is aan vezels, helpt het bij het reguleren van de darmen en bij het afvallen, omdat het een verzadigd gevoel geeft.
Broccoli versterkt ook het immuunsysteem, voorkomt hartaandoeningen en houdt het cholesterolgehalte onder controle. Broccoli, een bron van luteïne, werkt om sommige soorten kanker te voorkomen, zoals maag- en darmkanker.
Bloemkool: bloemkool heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt ziekten zoals obesitas en diabetes te voorkomen. Het is ook gunstig voor de gezondheid van de hersenen omdat het een bron is van choline, een vitamine die helpt bij leer- en geheugenprocessen.
Bloemkool is rijk aan verschillende eiwitten en mineralen, helpt bij de ontgifting van het lichaam, bij het functioneren van de spijsverteringsstelsel en draagt bij tot de preventie van sommige soorten kanker, zoals colon-, borst-, slokdarm-, pancreas- en prostaat.
knollen
Zoete aardappel: zoete aardappelen zijn een bron van energie en gezonde koolhydraten, daarom worden ze vaak opgenomen in de voeding van mensen die sporten. Het helpt ook bij uitgebalanceerd gewichtsverlies, versterkt de immuniteit en houdt het cholesterolgehalte onder controle.
Het is ook rijk aan bètacaroteen en vitamine A, die een antioxiderende werking hebben en de celgezondheid helpen behouden. Zoete aardappelen dragen ook bij aan de gezondheid van het hart en de preventie van sommige soorten kanker, zoals baarmoederkanker.
Engelse aardappel: Engelse aardappelen zijn een bron van koolhydraten en helpen de bloedsuikerspiegel op peil te houden, wat bijdraagt aan het functioneren van neuronen. Het is ook rijk aan kalium, een voedingsstof die bijdraagt aan het functioneren van spieren en nieren.
Omdat het rijk is aan vitamine C, heeft het een antioxiderende werking en helpt het bij de gezondheid van de huid. Aardappelen zijn ook rijk aan kalium, een voedingsstof die hypertensie helpt voorkomen, omdat het helpt om het effect van natrium in het lichaam in evenwicht te brengen.
Jam: yam heeft vitamine B-complex die helpen de hartslag en bloeddruk onder controle te houden en hoge bloeddruk te bestrijden. Omdat het rijk is aan vezels en complexe koolhydraten, helpt yam bij het gevoel van verzadiging en gewichtsverlies.
De yam verlicht menstruatiekrampen en PMS- en menopauzesymptomen, naast het verhogen van de vruchtbaarheid van een vrouw. Als bron van ijzer draagt yam ook bij tot het voorkomen van bloedarmoede.
stengels
Selderij: Selderij is een voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen en arm aan calorieën, dus het is een goede optie voor diegenen die willen afvallen. Het heeft ook ontstekingsremmende en antioxiderende werkingen, bestrijdt vrije radicalen en voorkomt ziekten zoals kanker.
Omdat selderij rijk is aan kalium, helpt het om stress te verminderen en vermindert het ook het slechte cholesterol, waardoor hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk worden voorkomen.
Asperges: asperges heeft een diuretische werking, voorkomt galblaas- en nierproblemen en helpt het lichaam leeg te laten lopen. Het heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en voorkomt gevallen van reumatoïde artritis. Asperges voorkomen ook diabetes omdat het de insulinefunctie helpt.
Het heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende werking en B-vitamines, die helpen de gezondheid van het hart te behouden. Asperges dragen ook bij aan de gezonde vorming van de neurale buis, waaruit het hoofd en de wervelkolom van de foetus ontstaan.
Leer ook over de fruit en groenten en peulvruchten.
