aquacultuur is het vrouwelijke zelfstandig naamwoord dat de wetenschap die bestudeert betekent technieken voor de teelt en reproductie van vissen, algen, schaal- en weekdieren. Het kan ook de behandeling van meren of rivieren aanwijzen om de visserijactiviteit te verbeteren.
Aquacultuur is verantwoordelijk voor het kweken van aquatische organismen onder gecontroleerde omstandigheden, met ideale verlichting en watertemperatuur voor het ontstaan van de betreffende soort. Aquacultuur vindt vaak plaats in vijvers.
Deze activiteit kan worden ontwikkeld in zoet water (continentale aquacultuur), of in zout water, in dit geval maricultuur genoemd.
Volgens gegevens van VN, in slechts 36 jaar (van 1970 tot 2006) had de aquacultuur een enorme toename van het aanbod van geconsumeerde vis, gaande van 3,9% tot 47%.
Er zijn verschillende soorten aquacultuur:
- visteelt (viskweek, in zoet- en zeewater);
- Malacocultuur (kweek van schelpdieren zoals slakken en sint-jakobsschelpen, mosselkweek staat bekend als mosselkweek en oesterkweek als oesterkweek);
- algicultuur (productie van algen);
- garnalen kweken (kweek van schaaldieren zoals garnalen en krabben);
- Alligator fokken;
- kikker cultuur (kikker fokken);
Aquacultuur en vissen
Aquacultuur is gerelateerd aan vissen, omdat beide activiteiten verwijzen naar het verkrijgen van een product voor consumptie of om te gebruiken bij het maken van een ander product.
Het verschil tussen de twee is dat het concept van vissen duidt op het verkennen van een openbaar domein, terwijl aquacultuur eigenaren heeft gedefinieerd, wiens activiteit het creëren van soorten is.
duurzame aquacultuur
Aquacultuur is een activiteit waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke hulpbronnen zoals water, bodem, energie, enz. Om deze reden is gewetensvol en verantwoord gebruik essentieel.
Het is dus erg belangrijk om economische en ecologische duurzaamheid te hebben, dat wil zeggen dat productiemethoden efficiënt moeten zijn en tegelijkertijd het milieu moeten beschermen.
Afname van biodiversiteit of veranderingen in het functioneren van ecosystemen moeten worden voorkomen. Om deze reden worden soms jonge elementen van gecreëerde soorten teruggebracht naar hun natuurlijke habitat, met als doel de natuurlijke populatie te vergroten of een nieuwe soort in te voegen.
Aquacultuur in Brazilië
Brazilië heeft een enorm potentieel op het gebied van aquacultuur, wetende dat het zeer rijke watervoorraden en een uitgestrekte kustlijn heeft.
In 12 jaar (van 1995 tot 2007) steeg de visproductie van 46 duizend ton naar 289 duizend ton. Aquacultuur is dus de oplossing om aan de grote vraag naar vis op de Braziliaanse markt te voldoen.