Decanteren is een fysisch proces voor het scheiden van heterogene vloeistof-vaste stof en vloeistof-vloeistof mengsels. Het is gebaseerd op het verschil in dichtheid tussen de componenten en het feit dat ze onoplosbaar in elkaar zijn.
Decanteren is gerelateerd aan de sedimentatie die optreedt wanneer het mengsel een bepaalde tijd met rust wordt gelaten. De dichtere component waarvan de deeltjes in suspensie zijn, zal na verloop van tijd door de zwaartekracht naar de bodem van de container zakken. Dus wanneer deze sedimentatie eindigt, vindt decantatie plaats, wat eenvoudigweg het kantelen van de. is container die het mengsel bevat en giet de minder dichte vloeistof, die zich in het onderdeel bevindt, in een andere container. van boven.
Bijvoorbeeld, in een mengsel van zand en water dat met rust wordt gelaten, zullen de zanddeeltjes naar de bodem van de container zakken en kan het water worden gescheiden door te decanteren:
Mengselscheidingsproces met sedimentatie, decantatie en heveling
Wel eens van wijndecanteren gehoord? Dit proces verwijst naar de passage van rode wijn van de fles naar een kristal of wijncontainer genaamd a karaf of karaf, die voornamelijk wordt gemaakt om de wijn te scheiden van het bezinksel dat wordt gevormd en verzameld langs de jaar oud. Het decanteren van de wijn zorgt ook voor zuurstofvoorziening van de drank, waardoor de aroma's in de fles volledig vrijkomen, wat daarom een proces is dat een positieve bijdrage levert aan de smaak.
Ober decanteert rode wijn voordat hij wordt geserveerd
Sedimentatie kan enige tijd duren, maar kan worden versneld door middel van centrifuges die een roterende beweging uitvoeren; dus, door traagheid, bezinken de grotere deeltjes naar de bodem. Het onderstaande bloed werd gecentrifugeerd en het vloeibare deel van het plasma werd afgescheiden:
Laboratorium gecentrifugeerd bloedmonster
De genoemde scheidingen waren van heterogene mengsels van het vloeistof-vaste type. In het geval van heterogene mengsels van het vloeistof-vloeistoftype, zoals olie en water, is het gebruikelijk om in de laboratoriumapparatuur genaamd broom trechter of scheidingstrechter. Na krachtig schudden wordt het met rust gelaten, de dichtere vloeistof, die meestal in de blijft het onderste deel wordt gescheiden door de kraanopening aan de onderkant van de broomtrechter en in een andere geplaatst container. Bij het sluiten van de kraan blijft de minder dichte vloeistof in de trechter en wordt later opgevangen in een andere container.
Vloeistoffen decanteren met een broomtrechter of scheitrechter
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm